CANAL GOURMANDISES : Éditorial de l’été par Christophe Devé

Canal Gourmandises sur facebook

ÉDITORIAL de Christophe Devé Depuis le 1er janvier 2012, Canal Gourmandises vous informe de l’actualité gastronomique de nos belles régions de France : Actualités, agenda gastronomique, reportages… et vous livre aussi les recettes de la Mère Mitraille sans oublier ses multiples reportages et émissions en vidéo. Depuis le 1er juillet 2014, Canal Gourmandises arbore un [...] Lire la suite »

66 ème FOIRE DE CORBEIL ESSONNES : Concours de Cuisine 2014 CORBEIL SAVEURS

Corbeil Saveurs 2014

CORBEIL ESSONNES SAVEURS (91) Tout comme en 2013, l’invité d’ honneur sera le Pays Basque en présence de la confrérie du Jambon de Bayonne. JLR : « Devant le succès de la première édition nous avons décidé d’augmenter le montant et le nombre de prix qui seront répartis entre les trois premiers candidats. Prix de 1000 [...] Lire la suite »

IDÉE RECETTE : Le Fromage Pur Brebis Pyrénées, osez, vous allez l’adorer !

© Eric Follet / Pur Brebis Pyrénées

Des accords sucrés-salés dont raffole notre palais !.. Vous n’êtes pas sans savoir que les fromages Pur Brebis Pyrénées se marient à merveille avec une confiture de cerises noires, une poudre de piment d’Espelette ou encore une gelée de Jurançon au safran… Le savoir-faire des bergers et producteurs de lait permet d’obtenir un fromage unique. [...] Lire la suite »

VIDEO : Découvrez le Teaser officiel du 20ème Salon du Chocolat de Paris

Salon du Chocolat Paris 2014

Le Teaser officiel des 20 Ans du Salon du Chocolat : Vidéo créée par Event International – © Salon du Chocolat / © Event International – Diffusé avec l’aimable autorisation d’Event International Paris. Du 29 octobre au 2 novembre 2014 : Cet automne, le Salon du Chocolat soufflera ses 20 bougies et proposera aux amoureux [...] Lire la suite »

DÉLICIEUSES PAGES : Une sélection de livres gourmands à venir à la rentrée

Burgers de Chefs

DÉLICIEUSES PAGES : Hors collection, Septembre – Octobre – Novembre 2014, un trimestre riche en nouveautés chez Larousse Cuisine. En voici une sélection à retenir… – L’Atelier gourmand d’Éric Kayser -Mise en vente le 14 octobre – Prix : 24,90 € – Du gâteau tout simple aux créations très raffinées, rentrez dans l’univers de l’un [...] Lire la suite »

RECETTE : Tajine de Poulet aux deux Citrons par la Mère Mitraille

Tajine de Poulet aux deux Citrons

Par la Mère Mitraille : Le Tajine est d’une part le plat de cuisson avec son couvercle (allant au four) et d’autre part la préparation culinaire d’excellence dans le Maghreb (Algérie ou Maroc). La Mère Mitraille, vous propose cette recette de Tajine de Poulet Fermier aux deux Citrons, 1 Vert et 1 Jaune avec quelques olives et des [...] Lire la suite »

RECETTE SIMPLE : Haricot Beurre frais du jardin, au naturel en 15 minutes !

Haricot beurre du Jardin de la Mère Mitraille

En direct du Jardin de la Mère Mitraille : Petits Haricots « beurre » au naturel. Cuisson à l’eau bouillante 12 minutes pour une texture « al dente », un peu ferme, et  15 minutes pour une bouchée fondante de plaisir… Éplucher les haricots (couper avec les doigts les deux extrémités). Rincer à l’eau froide et les plonger dans [...] Lire la suite »

PARIS : Une nouvelle gamme d’Epicerie LAZARE par Eric Frechon dès le 1er août

Une nouvelle gamme d’Epicerie LAZARE par Eric Frechon à découvrir dès le 1er août 2014 au restaurant et à savourer tout l’été ! L’Epicerie LAZARE propose une vaste gamme de spécialités siglées Eric Frechon pour LAZARE élaborées à partir des meilleures recettes du Chef. Parmi celles-ci, la Confiture Fraise Framboise, le Riz Carnaroli, le Pesto à [...] Lire la suite »

RECETTE : Le Gâteau Breton de la Mère Karouintec à Plogonnec 100 % Pur Beurre

Gâteau Breton Mitraille

Une belle recette de la Mère Karouintec, sœur bretonne de la Mère Mitraille. Un gâteau à faire la veille, il sera encore meilleur et son bon goût de beurre bien plus prononcé, un régal !. Si vous n’êtes pas trop gourmand, dégustez-le avec un bon café deux ou trois jour après sa cuisson, c’est un vrai ravage Breton [...] Lire la suite »

EVENEMENT : Semaine du Goût 2014 du 13 au 19 octobre – 25 Ans de gourmandise !

Semaine du Goût 2014

Placée sous le signe des rencontres et du partage, la Semaine du Goût® qui promeut l’éducation au goût, valorise les chefs et artisans, défend le patrimoine alimentaire français est devenue un moment incontournable dans le paysage gastronomique français. La Semaine du Goût fêtera 25 années de goût … et de plaisir du 13 au 19 [...] Lire la suite »

RECETTE d’été : Confiture d’Abricots à l’Ancienne par la Mère Mitraille

La Confiture d'Abricots de la Mère Mitraille

Par la Mère Mitraille : Juillet et Août sont en général les deux mois ou l’Abricot de Provence est idéal à faire en confiture, c’est la saison !. Au Marché, la Mère Mitraille, en a trouvé en cette fin juin… deux jours dans une coupe à fruits, il finissent de mûrir et sont extras !.. Elle vous propose sa [...] Lire la suite »

REDIFFUSION d’été: Le Choquet Show Gastronomique (N°1) animé par Marc Choquet

LE CHOQUET SHOW N°1 : Conçu et réalisé en 2010 comme une véritable émission de télévision, le « Choquet Show Gastronomique » était présenté par Marc Choquet animateur sur Chérie FM et de télévision… Il partait à votre rencontre dans les rues de Paris pour vous interroger de manière gourmande et humoristique. Deux autres émissions vous seront proposées en rediffusion sur [...] Lire la suite »