ANNIVERSAIRE : 20ème Salon du Chocolat de Paris – 2014

Salon du Chocolat Paris 2014

Le Teaser officiel des 20 Ans du Salon du Chocolat : © Salon du Chocolat / © Event International Du 29 octobre au 2 novembre 2014 : Cet automne, le Salon du Chocolat soufflera ses 20 bougies et proposera aux amoureux du chocolat un espace de 20 000 m2 sur 2 niveaux entièrement dédiés à [...] Lire la suite »

PARIS : Masterclass avec Guy Martin le 5 décembre, un Evénement !

Guy Martin Atelier GM

ÉVÉNEMENT : Masterclass avec Guy Martin en personne !..  Thème : « La terrine de foie gras de Noël, déclinée en 2 recettes par le chef » –  Vendredi 5 décembre 2014 à Paris. A noter dans votre son agenda : Vendredi 5 décembre – de 15h30 à 18h à l’ Atelier avec Guy Martin. Au programme :On revisite [...] Lire la suite »

DÉLICIEUSES PAGES : Sensations Choux, le nouveau livre de Philippe Conticini

Couv Sensations choux

DÉLICIEUSES PAGES – Sensations choux – Un livre de Philippe Conticini – Photographies de Christl Exelmans – Parution le 23 octobre 192 pages – 32 € – Editions de La Martinière. Avec tout son talent et sa maitrise, Philippe Conticini travaille ici la pâte à chou comme jamais elle n’a été travaillée auparavant… En partant [...] Lire la suite »

RECETTE : Tajine de Poulet aux deux Citrons par la Mère Mitraille

Tajine de Poulet aux deux Citrons

Par la Mère Mitraille Le Tajine est d’une part le plat de cuisson avec son couvercle (allant au four) et d’autre part la préparation culinaire d’excellence dans le Maghreb (Algérie ou Maroc). La Mère Mitraille, vous propose cette recette de Tajine de Poulet Fermier aux deux Citrons, 1 Vert et 1 Jaune avec quelques olives et des oignons, [...] Lire la suite »

NOËL 2014 : La Bûche interprétée par les « Maisons » de Guy Martin

Bûche Atelier Grand Véfour © Justin Creedy (6)

NOËL 2014 – Un  déluge de Gourmandises ! Elle sera cette année :  Festive au Grand Véfour (Paris 1er). Parfumée au restaurant 68 Guy Martin (Paris 8). De saison à l’Atelier Guy Martin (Paris 8)… Le Grand Véfour et sa bûche « Champagne » : Derrière la Comédie-Française, sous les arcades du Palais-Royal, le Grand Véfour, restaurant mythique, [...] Lire la suite »

AGENDA : SIAL 2014, un millésime exceptionnel du 19 au 23 octobre

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AGENDA – Le SIAL 2014, (salon professionnel, International de l’Alimentation), un millésime exceptionnel pour ses 50 ans !.. La prochaine édition du SIAL, qui se tiendra à Paris du 19 au 23 octobre, sera incontestablement un millésime exceptionnel. Exceptionnel, car le salon fêtera ses 50 ans. En 1964, en effet, était lancé le premier salon SIAL, [...] Lire la suite »

CONCOURS : Le Charles Proust 2014 au Salon du Chocolat de Paris le 29 octobre

PAUL KLEIN 1 ER PRIX CHARLES PROUST remise de prix

AGENDA GASTRONOMIQUE – PARIS – CONCOURS CHARLES PROUST 2014 le 29 octobre. L’association Relais Desserts et Grand Marnier* présentent l’édition 2014 du Concours Relais Desserts Charles Proust ce Mercredi 29 octobre 2014… à l’occasion du 20ème Salon du Chocolat de Paris. Cet événement aura lieu sur l’espace Pastry Show, pour dénicher et récompenser les nouveaux [...] Lire la suite »

DÉLICIEUSES PAGES : Le Grand Cours de Cuisine FERRANDI Paris

Le Grand Cours de Cuisine FERRANDI

DÉLICIEUSES PAGES – Le Grand Cours de Cuisine chez Hachette Cuisine – 696 pages – 49, 95 € – En vente depuis le 15 octobre 2014. Bruno de Monte, directeur de FERRANDI Paris : « Un livre de recettes de plus, comme il y en a déjà beaucoup ? Nous ne le pensons pas et ne [...] Lire la suite »

NOËL 2014 : La Figue, Star de Noël chez l’Épicurien, on teste pour vous

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Canal Gourmandises teste pour vous les Confitures de l’Épicurien. Lors des fêtes de fin d’année, impossible d’échapper à la figue !.. Fruit délicat et parfumé, il s’agit là d’un produit incomparable pour accompagner la farandole de foie-gras, chocolats, fromages et autres douceurs propres à Noël. Pour ses recettes, L’Épicurien a sélectionné les meilleurs fruits et [...] Lire la suite »

AGENDA PÉRIGUEUX : Salon du Livre Gourmand du 21 au 23 novembre

DÉLICIEUSES PAGES Au cœur de la ville, sur l’Esplanade Badinter, le SILG, Salon International du Livre Gourmand s’étendra sous un chapiteau central et au sein du théâtre de Périgueux. De nombreux espaces seront aménagés et entièrement consacrés à l’univers du livre et de la gastronomie. Un rendez-vous à ne pas manquer les 21, 22 et [...] Lire la suite »

AGENDA : SALON DES COQS D’OR 2014 à Paris du 29 au 30 novembre

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AGENDA GASTRONOMIQUE – SALON DES COQS D’OR 2014 – Paris – 20 ANS DE GOURMANDISES du 29 au 30 novembre. Le salon des Coqs d’Or fête ses 20 ans de gourmandise ! Une occasion supplémentaire, s’il en fallait une, pour se régaler l’espace d’un week-end autour des meilleurs produits de France et d’ailleurs. Parions que [...] Lire la suite »

AGENDA : Amoureusement Soupe à Paris le 8 Novembre , festival de la Soupe !

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Amoureusement Soupe – Le Festival de la Soupe à Paris Montmartre, place des Abbesses. La 4ème édition d’Amoureusement Soupe aura lieu le Samedi 8 Novembre 2014. C’est un un concentré de bonne humeur, de convivialité, de générosité de partage autour d’un met universel : la Soupe. Sur le thème cette année des «Soupes du Monde» [...] Lire la suite »

AGENDA : Salon Saveurs – Paris Porte de Versailles du 19 au 23 Novembre 2014

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Le Salon Saveurs de la Porte de Versailles proposera du 19 au 23 novembre, pendant 5 jours, des Masterclass révèlant les tendances et talents de demain. Au programme : Les étoiles montantes de la voie sucrée, les pâtissiers qu’il faudra suivre comme un caramel sur le feu : Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet… Le [...] Lire la suite »

PARIS : Alain Pégouret du Laurent présente sa carte d’Automne

Palette de légumes raves©Marcel Jolibois

Alain Pégouret, chef étoilé du Restaurant Laurent, situé en plein cœur des jardins des Champs-Elysées, présente sa carte d’automne. Entre classiques de la maison, incontournables de la saison, nouvelles créations, et produits d’exception. Parmi les classiques, on retrouvera ainsi l’Araignée de mer ou encore la Palette de légumes raves, véritable « tableau dans l’assiette » composé [...] Lire la suite »

PARIS : Finale du COOK MASTER BARRIÈRE 2014 le 17 novembre

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COOK MASTER BARRIÈRE ÉDITION 2014 :  Un duo féminin à la tête du Jury de la Finale :  LUANA BELMONDO ET MARIANNE JAMES. Après deux éditions couronnées de succès, le premier concours culinaro-digital lancé par un groupe d’hôtels et de casinos, Lucien Barrière Hôtels et Casinos dévoile son troisième jury, pour la finale du concours, [...] Lire la suite »