PROGRAMME : 20ème SALON DU CHOCOLAT de PARIS – Edition 2014

Salon du Chocolat Paris 2014

20ème SALON DU CHOCOLAT UN PROGRAMME UNIQUE POUR CETTE ÉDITION ANNIVERSAIRE – DU 29 OCTOBRE AU 2 NOVEMBRE 2014, PARIS – PORTE DE VERSAILLES, PAVILLON 5. Une édition sur le thème : CHOCOLAT, PATRIMOINE UNIVERSEL, car plus qu’une denrée de consommation courante, plus encore qu’un produit de luxe accessible à tous, le chocolat est avant [...] Lire la suite »

TÉLÉVISION : Objectif Top Chef dès le 10 novembre à 18h30 sur M6

TÉLÉVISION – « OBJECTIF TOP CHEF » – Présenté par Philippe ETCHEBEST. Produits régionaux et défis culinaires sauront vous mettre en appétit du Lundi au Vendredi à partir du 10 Novembre à 18h30 sur M6. Philippe Etchebest part à la rencontre de 60 apprentis cuisiniers ! Avec son savoir-faire unique, le Chef va sillonner les routes de [...] Lire la suite »

PALMARÈS Gault & Millau 2015 : Cuisinier de l’année Yannick Alléno

Yannick Alléno (©CD - septembre 2014)

PALMARÈS : Gault & Millau 2015 – Comme chaque année, le fameux guide, à paraitre le 23 octobre prochain,  dévoile son classement des chefs Cuisiniers, Pâtissiers de l’année. Un moment certainement très attendu dans l’année tout comme la sortie du Michelin. La récompense d’un travail bien fait, dans l’excellence pour les lauréats de la profession [...] Lire la suite »

REPORTAGE : Le Bustronome à Paris, le bus-restaurant pas que touristique

Le Bustronome Paris

REPORTAGE : Départ au 2 avenue Kleber – 75016 Paris – Métro/RER : Charles De Gaulle Étoile. Destination GOURMANDISE et découverte de Paris. Faire un beau déjeuner ou dîner confortablement installé à la table d’un bus à Paris ?, c’est possible et c’est bien, pas que touristique grâce au « Bustronome », un nouveau concept parisien. Cette [...] Lire la suite »

PARIS : Masterclass avec Guy Martin le 5 décembre, un Evénement !

Guy Martin Atelier GM

ÉVÉNEMENT : Masterclass avec Guy Martin en personne !..  Thème : « La terrine de foie gras de Noël, déclinée en 2 recettes par le chef » –  Vendredi 5 décembre 2014 à Paris. A noter dans votre son agenda : Vendredi 5 décembre – de 15h30 à 18h à l’ Atelier avec Guy Martin. Au programme :On revisite [...] Lire la suite »

DÉLICIEUSES PAGES : Sensations Choux, le nouveau livre de Philippe Conticini

Couv Sensations choux

DÉLICIEUSES PAGES – Sensations choux – Un livre de Philippe Conticini – Photographies de Christl Exelmans – Parution le 23 octobre 192 pages – 32 € – Editions de La Martinière. Avec tout son talent et sa maitrise, Philippe Conticini travaille ici la pâte à chou comme jamais elle n’a été travaillée auparavant… En partant [...] Lire la suite »

RECETTE : Tajine de Poulet aux deux Citrons par la Mère Mitraille

Tajine de Poulet aux deux Citrons

Par la Mère Mitraille Le Tajine est d’une part le plat de cuisson avec son couvercle (allant au four) et d’autre part la préparation culinaire d’excellence dans le Maghreb (Algérie ou Maroc). La Mère Mitraille, vous propose cette recette de Tajine de Poulet Fermier aux deux Citrons, 1 Vert et 1 Jaune avec quelques olives et des oignons, [...] Lire la suite »

NOËL 2014 : La Bûche interprétée par les « Maisons » de Guy Martin

Bûche Atelier Grand Véfour © Justin Creedy (6)

NOËL 2014 – Un  déluge de Gourmandises ! Elle sera cette année :  Festive au Grand Véfour (Paris 1er). Parfumée au restaurant 68 Guy Martin (Paris 8). De saison à l’Atelier Guy Martin (Paris 8)… Le Grand Véfour et sa bûche « Champagne » : Derrière la Comédie-Française, sous les arcades du Palais-Royal, le Grand Véfour, restaurant mythique, [...] Lire la suite »

AGENDA : SIAL 2014, un millésime exceptionnel du 19 au 23 octobre

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AGENDA – Le SIAL 2014, (salon professionnel, International de l’Alimentation), un millésime exceptionnel pour ses 50 ans !.. La prochaine édition du SIAL, qui se tiendra à Paris du 19 au 23 octobre, sera incontestablement un millésime exceptionnel. Exceptionnel, car le salon fêtera ses 50 ans. En 1964, en effet, était lancé le premier salon SIAL, [...] Lire la suite »

CONCOURS : Le Charles Proust 2014 au Salon du Chocolat de Paris le 29 octobre

PAUL KLEIN 1 ER PRIX CHARLES PROUST remise de prix

AGENDA GASTRONOMIQUE – PARIS – CONCOURS CHARLES PROUST 2014 le 29 octobre. L’association Relais Desserts et Grand Marnier* présentent l’édition 2014 du Concours Relais Desserts Charles Proust ce Mercredi 29 octobre 2014… à l’occasion du 20ème Salon du Chocolat de Paris. Cet événement aura lieu sur l’espace Pastry Show, pour dénicher et récompenser les nouveaux [...] Lire la suite »

DÉLICIEUSES PAGES : Le Grand Cours de Cuisine FERRANDI Paris

Le Grand Cours de Cuisine FERRANDI

DÉLICIEUSES PAGES – Le Grand Cours de Cuisine chez Hachette Cuisine – 696 pages – 49, 95 € – En vente depuis le 15 octobre 2014. Bruno de Monte, directeur de FERRANDI Paris : « Un livre de recettes de plus, comme il y en a déjà beaucoup ? Nous ne le pensons pas et ne [...] Lire la suite »

NOËL 2014 : La Figue, Star de Noël chez l’Épicurien, on teste pour vous

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Canal Gourmandises teste pour vous les Confitures de l’Épicurien. Lors des fêtes de fin d’année, impossible d’échapper à la figue !.. Fruit délicat et parfumé, il s’agit là d’un produit incomparable pour accompagner la farandole de foie-gras, chocolats, fromages et autres douceurs propres à Noël. Pour ses recettes, L’Épicurien a sélectionné les meilleurs fruits et [...] Lire la suite »

ANNIVERSAIRE : 20ème Salon du Chocolat de Paris – 2014

Salon du Chocolat Paris 2014

Le Teaser officiel des 20 Ans du Salon du Chocolat : © Salon du Chocolat / © Event International Du 29 octobre au 2 novembre 2014 : Cet automne, le Salon du Chocolat soufflera ses 20 bougies et proposera aux amoureux du chocolat un espace de 20 000 m2 sur 2 niveaux entièrement dédiés à [...] Lire la suite »

AGENDA PÉRIGUEUX : Salon du Livre Gourmand du 21 au 23 novembre

DÉLICIEUSES PAGES Au cœur de la ville, sur l’Esplanade Badinter, le SILG, Salon International du Livre Gourmand s’étendra sous un chapiteau central et au sein du théâtre de Périgueux. De nombreux espaces seront aménagés et entièrement consacrés à l’univers du livre et de la gastronomie. Un rendez-vous à ne pas manquer les 21, 22 et [...] Lire la suite »

AGENDA : SALON DES COQS D’OR 2014 à Paris du 29 au 30 novembre

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AGENDA GASTRONOMIQUE – SALON DES COQS D’OR 2014 – Paris – 20 ANS DE GOURMANDISES du 29 au 30 novembre. Le salon des Coqs d’Or fête ses 20 ans de gourmandise ! Une occasion supplémentaire, s’il en fallait une, pour se régaler l’espace d’un week-end autour des meilleurs produits de France et d’ailleurs. Parions que [...] Lire la suite »