REPORTAGE : L’Atelier Guy Martin, cours de cuisine pour petits et grands à Paris

REPORTAGE par Christophe Devé J’ai testé pour vous le cours « ENFANT » de l’Atelier Guy Martin,  35-37 rue Miromesnil à Paris 8ème et c’est TOP !… Ce mercredi 19 novembre, enfants et parents sont aux rendez-vous. Flavien Martin (fils de Guy), nous accueille avec élégance et sourire et c’est le jeune Chef Alexandre qui donne le […] Lire la suite »

RECETTE Vidéo : Soufflé au Chocolat façon l’Atelier Guy Martin

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Recette du Soufflé au Chocolat de l’Atelier Guy Martin (Paris 8ème) pour 6 personnes. Préchauffer votre four à 190° thermostat 6/7. Préparation : Environ 15 minutes – Cuisson 4 à 5 minutes en surveillant. Après avoir passé un après-midi à l’Atelier Guy Martin, à l’occasion d’un cours, j’ai réalisé avec gourmandise cette recette pour vous… […] Lire la suite »

STRASBOURG : Marché de NOËL 2014 du 28 novembre au 31 décembre

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MARCHE DE NOËL DE STRASBOURG 2014 – Du 28 novembre au 31 décembre 2014. Strasbourg, Capitale de Noël avec ses 11 marchés, ses 300 chalets et son fabuleux sapin répondra une année de plus à toutes les attentes. Pour 2014, 444ème édition, c’est la Belgique qui sera mise à l’honneur. Cette année, environ 1,7 millions […] Lire la suite »

NOËL 2014 : Une Bûche audacieuse, délicieuse et cosy chez Lenôtre !..

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NOËL 2014 chez Lenôtre Pour un soir, les artisans de Lenôtre se sont transformés en véritable décorateurs … À travers les fenêtres en sucre tiré et les murs de chocolat blanc on découvre une ambiance chaleureuse et cosy, version miniature. Fauteuil et canapé sont en chocolat surmontés de moelleux coussins dans l’esprit calisson, tapis rayé […] Lire la suite »

AGENDA : SALON DES COQS D’OR 2014 à Paris du 29 au 30 novembre

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AGENDA GASTRONOMIQUE – SALON DES COQS D’OR 2014 – Paris – 20 ANS DE GOURMANDISES du 29 au 30 novembre. Le salon des Coqs d’Or fête ses 20 ans de gourmandise ! Une occasion supplémentaire, s’il en fallait une, pour se régaler l’espace d’un week-end autour des meilleurs produits de France et d’ailleurs. Parions que […] Lire la suite »

NOËL 2014 : Les nouveautés de Claire Damon – Des Gâteaux et du Pain

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Pour les fêtes de fin d’année, Claire DAMON vous propose des matières d’exceptions rares ou plus simples, des savoirs-faire, des gestes et du temps pour des moments gourmands uniques. NOUVEAUTÉ NOËL 2014 : L’ORONGE DE NOËL (biscuit croustillant aux amandes torréfiées, crème de marrons glacés, mousse à la vanille Grande Comore). L’Oronge de Noël, la […] Lire la suite »

RECETTE : Poulet Fermier de Normandie Rôti au Four par la Mère Mitraille

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Par la Mère Mitraille : Un bon Poulet Fermier en provenance directe de Normandie !.. Élevé en plein air. Comment le cuisiner ?, de la manière la plus simple, rôti au four, à l’ancienne, selon la recette de la Mère Mitraille… Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 mn par livre (500gr) à four chaud (250°). […] Lire la suite »

CONCOURS : Noémie Honiat remporte le Prix Gastronomades 2014

CONCOURS : Noémie Honiat, Championne de France du Dessert 2011 remporte le Prix Gastronomades 2014. Félicitations à Noémie Honiat, Championne de France du Dessert 2011 qui a remporté hier soir le Prix Gastronomades 2014 « Cognac de la révélation culinaire » avec son mari Quentin Bourdy pour leur restaurant « L’Univers » à Villefranche-de-Rouergue (12). Diplômée de pâtisserie, avec […] Lire la suite »

AGENDA : Pari Fermier rue St Charles les 29 et 30 novembre – Paris 15

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AGENDA : Pari Fermier Rue St Charles – Les 29 et 30 novembre 2014 – Paris 15ème C’est un marché unique en France, des producteurs fermiers en direct, des métiers à découvrir, des produits de qualité et goûteux, du plaisir et partage de saveurs… Une marché parisien pour les amoureux de bons produits frais, de […] Lire la suite »

REPORTAGE : Jacques GENIN inaugure une deuxième boutique à Paris

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REPORTAGE par Christophe Devé. Le Chocolatier, fondeur en Chocolat… Jacques GENIN, vient d’inaugurer 27 rue de Varenne à Paris 7ème sa deuxième boutique de gourmandises… (Métro rue du Bac). Contrairement à sa boutique du 133, rue de Turenne (Paris 03), ce nouvel écrin propose uniquement la vente de chocolat et de gourmandises. De nombreux invités […] Lire la suite »

NOËL 2014 : Sapin et Bûche, collection architecturale à la Maison du Chocolat

Bûche merveilleuse La Maison du Chocolat (profil) 2014©C.Faccioli

NOËL 2014 à la Maison du Chocolat Nicolas Cloiseau s’amuse de Noël. Il imagine une collection gracile et architecturale. Ajourant des dentelles de mendiant, créant des vides, entrelaçant des gouttes, perforant des guirlandes, il donne vie à une collection de trois sapins merveilleux, stylisés voire figurés… Tout en transparence et en légèreté, ses lignes fluides […] Lire la suite »

RECETTE Vidéo : Cuisse de Dinde en Cocotte à l’Ancienne par la Mère Mitraille

Cuisse de Dinde Cocotte Mère Mitraille

Par la Mère Mitraille La Dinde reste une viande au prix très abordable pour faire un repas simple et goûteux été comme hiver. La Mère Mitraille vous propose sa recette très simple à faire et « Maison »!.. Ingrédients pour 2 à 3 convives : 1 belle cuisse de Dinde (de France) d’environ 450 grammes, 150 grammes […] Lire la suite »

TOURS : Salon du Livre Gastronomique – 6 et 7 Décembre 2014

AGENDA GASTRONOMIQUE Au cœur du jardin de la France et de la Vallée de la Loire, la ville de Tours « Cité de la gastronomie » accueillera son premier salon du livre entièrement dédié à la cuisine, à la littérature et aux plaisirs gourmands. Festives, conviviales et chaleureuses, ces journées placées sous le parrainage de […] Lire la suite »

TESTS PRODUITS : Le Foie Gras de Canard entier signé FEYEL…

TESTS PRODUITS – Foies Gras FEYEL en Alsace Canal Gourmandises a testé pour vous le Foie Gras FEYEL entier, c’est bon ? on en parle en toute indépendance, après avoir réceptionné le produit… Les Foies Gras sont préparés par les Chefs Cuisiniers de la Maison selon une recette unique, préservée depuis 1811 et selon les […] Lire la suite »

NOËL 2014 : Alerte Orange et Joyeuse chez Pascal Caffet

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NOËL 2014 : Alerte Orange !.. Pour les fêtes de fin d’année, Pascal Caffet invite les gourmands à la découverte d’un noël orangé et joyeux. Osez, dégustez et savourez les merveilleuses créations imaginées par la Maison Pascal Caffet qui inaugure aussi une nouvelle boutique à Paris dans le 17ème. Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France […] Lire la suite »