Salade Provençale Lire la suite...

RECETTE Ancienne Modes de Paris : La Salade Provençale de 1960 !

Une recette tirée du « Magazine des femmes » des années 1960 « Pour vous Madame – Modes de Paris ». Il y avait à chaque parution un carnet « Supplément » de bonnes recettes simples à réaliser en toutes occasions, sucrées ou salées, très gourmandes !.. La Mère Mitraille est aujourd’hui en cuisine afin de réaliser la Salade Provençale, de l’époque !. […]

Le Belhara Paris Lire la suite...

Bistrot BELHARA (Paris 07) : Le chef Thierry Dufroux propose le charme des lieux, le vrai dans sa cuisine

Situé à deux pas des Invalides et de la Tour Eiffel, métro Tour-Maubourg, vous trouverez au 23, rue Duvivier (75007) le Bistro Belhara, établissement Château & Hôtel Collection. Il faut s’y rendre… Une belle découverte. Visite et déjeuner le 24 juin dernier. Le chef Thierry Dufroux propose depuis le 4 juillet 2013, une très belle […]

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PARIS : La pose de la première pierre de la nouvelle école Le Cordon Bleu a eu lieu ce 25 juin 2015

Le Cordon Bleu, académie culinaire de Paris s’installe sur le devant de la Seine. La pose de la première pierre de la nouvelle école Le Cordon Bleu a eu lieu ce 25 juin à 17 heures, en présence de Monsieur Philippe Goujon, Député-Maire du 15e arrondissement et de Monsieur André Cointreau, Président Le Cordon Bleu International. […]

Goût de Brioche par Guy Savoy Paris Lire la suite...

PARIS : Le 1er juillet, Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche »

OUVERTURE DE GOÛT DE BRIOCHE : Le 1er juillet 2015, Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche », une boutique entièrement dédiée aux brioches, située 54 rue Mazarine à Paris 6e. Pourquoi donc Guy Savoy a-t-il eu l’envie de créer une boutique consacrée à la brioche ?.. C’est une vieille histoire, qui […]

Pissaladière Lire la suite...

RECETTE Vidéo : Pissaladière – Tarte aux Oignons à l’Ancienne Mère Mitraille

Une recette de la Mère Mitraille, rapide à faire, délicieuse l’été !.. Elle se nomme aussi la « Tarte aux Oignons », en entrée, en plat ou comme « amuse gueule » la Pissaladière est un délice aux bons goûts de Provence. Vous pouvez bien-sûr revisiter cette recette de la Mère Mitraille, en vidéo.   Les ingrédients pour 6 […]

Guide des Gourmands 2016 Lire la suite...

GUIDE DES GOURMANDS 2016 : Une édition papier exceptionnelle !.. Sortie prévue le 14 septembre 2015.

Après trois années exclusivement sur le Net, le Guide des Gourmands fait son retour sur le papier avec une édition millésimée 2016. Sortie prévue le 14 septembre 2015. Toutes les bonnes adresses se retrouveront également sur le site, guidedesgourmands.fr. Mise à jour et nouveautés en ligne dès le 14 septembre. Près de 2000 adresses gourmandes, […]

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BREST : Seafood Fusion, le festival qui en pince pour la cuisine de la mer le 21 et 22 novembre 2015

Ce sera l’événement de la rentrée à Brest : le Seafood Fusion, festival international de cuisine des coquillages et des algues, inédit en France, s’invite dans le sublime écrin d’Océanopolis, le parc de découvertes de la mer et des océans. Les 21 et 22 novembre, prenez date !.. Entre rencontres avec des chefs étoilés du […]

... à vos fourneaux et top chrono ! Lire la suite...

Consommer local à Paris : les producteurs intègrent une touche gastronomique à leurs paniers !

La méfiance grandissante des consommateurs à l’égard des entreprises agroalimentaires ces dernières années pousse les foyers à savoir d’où viennent les aliments qu’ils consomment, comment ils ont été produits et par qui. Le consommer local gagne ainsi du terrain, à la campagne comme en ville… L’enquête Ipsos diffusée en février 2014 et menée pour Bienvenue […]