REPORTAGE : Nouvelle petite manufacture Cluizel inaugurée à Paris

REPORTAGE par Christophe Devé Une nouvelle petite manufacture Cluizel inaugurée, au 3, rue Tronchet – 75008 Paris, ce mardi 25 novembre 2014. C’est à deux pas de la place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement de Paris que la famille Cluizel vient d’inaugurer sa 4ème boutique en Ile de France, au total 3 à […] Lire la suite »

VERNON (27) : La plus grande bûche de Noël du Monde pour le Téléthon

Événement TELETHON à VERNON (27) en Normandie. Record de la Bûche de Noël « La plus grande du Monde ». Le Téléthon 2014 aura lieu du vendredi 5 au samedi 6 décembre prochain, à Vernon il est à noter une GRANDE initiative très gourmande et aussi un sacré challenge : La Bûche de NOËL la plus grande […] Lire la suite »

AGENDA : Pari Fermier rue St Charles les 29 et 30 novembre – Paris 15

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AGENDA : Pari Fermier Rue St Charles – Les 29 et 30 novembre 2014 – Paris 15ème C’est un marché unique en France, des producteurs fermiers en direct, des métiers à découvrir, des produits de qualité et goûteux, du plaisir et partage de saveurs… Une marché parisien pour les amoureux de bons produits frais, de […] Lire la suite »

ÉVÉNEMENT 10 Ans : Galette du Cœur 2015 des Disciples d’Escoffier

AGENDA : La Galette des Chefs, la Galette du Cœur 2015 avec les Disciples d’Auguste Escoffier en faveur des maladies orphelines : déjà 10 ans ! Rendez-vous Samedi 10 janvier 2015, place St Germain des Prés (Paris 6), entre 9h et 12h pour ce rendez-vous gourmet autour de l’Épiphanie. Pour la 10ème année consécutive, le […] Lire la suite »

MAGAZINE Vidéo : À tout bout de champs ! (3/4) – Le mag info des céréales

MAGAZINE VIDÉO- Émission N°3/4 – Présentation : Christophe Jicquel. Reportages au cœur de nos territoires, des portraits de professionnels passionnés, et même des réponses à vos questions insolites sur les céréales. N°3 : Des territoires et des céréales : Comment la filière bioplastique contribue t’elle à la préservation de l’environnement ?. Des hommes et des […] Lire la suite »

NOËL 2014 : Au LAFAYETTE GOURMET, 3 étoiles pour réussir les fêtes…

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Pour réussir ses fêtes de fin d’année, RDV au Lafayette Gourmet, à Paris, boulevard Haussmann. Une toute nouvelle adresse gourmande, il faut y aller !.. NOËL 2014, c’est dès ce mois de novembre. Au menu des douceurs sucrées ou salées, à partager en famille ou entre amis et des exclusivités !.. avec les grands noms […] Lire la suite »

ÉCONOMIE : La Biscuiterie Jeannette à Caen sauvée par Georges Viana

ÉCONOMIE : Le Made in France respire, les gourmands et les salariés aussi à la Biscuiterie Jeannette en Normandie : l’offre de reprise de Georges Viana a été validée par le tribunal de commerce ce lundi 24 novembre. George Viana a récolté plus de 100.000 euros pour appuyer son offre grâce à une collecte de […] Lire la suite »

CONCOURS : Matthieu Desmarest gagnant du Trophée Jean Delaveyne 2014

Matthieu Desmarest

CONCOURS au Salon Equip’Hotel 2014 Le gagnant du Trophée Jean Delaveyne 2014 est Matthieu Desmarest, chef de  partie des cuisines de la Présidence de la République, il remporte le Vase de Sèvres et le Trophée. A l’issue de 5 heures 30 d’épreuves, c’est la créativité et la technique de Matthieu Desmarest, qui ont été récompensées. Le […] Lire la suite »

RECETTE Vidéo : Soufflé au Chocolat façon l’Atelier Guy Martin

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Recette du Soufflé au Chocolat de l’Atelier Guy Martin (Paris 8ème) pour 6 personnes. Préchauffer votre four à 190° thermostat 6/7. Préparation : Environ 15 minutes – Cuisson 4 à 5 minutes en surveillant. Après avoir passé un après-midi à l’Atelier Guy Martin, à l’occasion d’un cours, j’ai réalisé avec gourmandise cette recette pour vous… […] Lire la suite »

STRASBOURG : Marché de NOËL 2014 du 28 novembre au 31 décembre

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MARCHE DE NOËL DE STRASBOURG 2014 – Du 28 novembre au 31 décembre 2014. Strasbourg, Capitale de Noël avec ses 11 marchés, ses 300 chalets et son fabuleux sapin répondra une année de plus à toutes les attentes. Pour 2014, 444ème édition, c’est la Belgique qui sera mise à l’honneur. Cette année, environ 1,7 millions […] Lire la suite »

NOËL 2014 : Une Bûche audacieuse, délicieuse et cosy chez Lenôtre !..

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NOËL 2014 chez Lenôtre Pour un soir, les artisans de Lenôtre se sont transformés en véritable décorateurs … À travers les fenêtres en sucre tiré et les murs de chocolat blanc on découvre une ambiance chaleureuse et cosy, version miniature. Fauteuil et canapé sont en chocolat surmontés de moelleux coussins dans l’esprit calisson, tapis rayé […] Lire la suite »

AGENDA : SALON DES COQS D’OR 2014 à Paris du 29 au 30 novembre

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AGENDA GASTRONOMIQUE – SALON DES COQS D’OR 2014 – Paris – 20 ANS DE GOURMANDISES du 29 au 30 novembre. Le salon des Coqs d’Or fête ses 20 ans de gourmandise ! Une occasion supplémentaire, s’il en fallait une, pour se régaler l’espace d’un week-end autour des meilleurs produits de France et d’ailleurs. Parions que […] Lire la suite »

REPORTAGE : L’Atelier Guy Martin, cours de cuisine pour petits et grands à Paris

REPORTAGE par Christophe Devé J’ai testé pour vous le cours « ENFANT » de l’Atelier Guy Martin,  35-37 rue Miromesnil à Paris 8ème et c’est TOP !… Ce mercredi 19 novembre, enfants et parents sont aux rendez-vous. Flavien Martin (fils de Guy), nous accueille avec élégance et sourire et c’est le jeune Chef Alexandre Boukobza qui donne […] Lire la suite »

NOËL 2014 : Les nouveautés de Claire Damon – Des Gâteaux et du Pain

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Pour les fêtes de fin d’année, Claire DAMON vous propose des matières d’exceptions rares ou plus simples, des savoirs-faire, des gestes et du temps pour des moments gourmands uniques. NOUVEAUTÉ NOËL 2014 : L’ORONGE DE NOËL (biscuit croustillant aux amandes torréfiées, crème de marrons glacés, mousse à la vanille Grande Comore). L’Oronge de Noël, la […] Lire la suite »

RECETTE : Poulet Fermier de Normandie Rôti au Four par la Mère Mitraille

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Par la Mère Mitraille : Un bon Poulet Fermier en provenance directe de Normandie !.. Élevé en plein air. Comment le cuisiner ?, de la manière la plus simple, rôti au four, à l’ancienne, selon la recette de la Mère Mitraille… Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 mn par livre (500gr) à four chaud (250°). […] Lire la suite »

CONCOURS : Noémie Honiat remporte le Prix Gastronomades 2014

CONCOURS : Noémie Honiat, Championne de France du Dessert 2011 remporte le Prix Gastronomades 2014. Félicitations à Noémie Honiat, Championne de France du Dessert 2011 qui a remporté hier soir le Prix Gastronomades 2014 « Cognac de la révélation culinaire » avec son mari Quentin Bourdy pour leur restaurant « L’Univers » à Villefranche-de-Rouergue (12). Diplômée de pâtisserie, avec […] Lire la suite »

REPORTAGE : Jacques GENIN inaugure une deuxième boutique à Paris

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REPORTAGE par Christophe Devé. Le Chocolatier, fondeur en Chocolat… Jacques GENIN, vient d’inaugurer 27 rue de Varenne à Paris 7ème sa deuxième boutique de gourmandises… (Métro rue du Bac). Contrairement à sa boutique du 133, rue de Turenne (Paris 03), ce nouvel écrin propose uniquement la vente de chocolat et de gourmandises. De nombreux invités […] Lire la suite »