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FÊTE DES MÈRES 2015 : Arnaud Larher invite à partager la Tarte Hawaï, précieuse et généreuse

Explorateur du goût passionné, architecte des textures singulier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier inspiré, Arnaud Larher aime les produits subtils et les associations audacieuses qui révèlent générosité et délicatesse dès la première bouchée.   Entre douceurs d’ici et saveurs d’ailleurs, sa Tarte Hawaï est une invitation au voyage des sens, la promesse d’une dégustation rare […]

Taste of Paris 2015 (c)CD Read more

REPORTAGE : Taste of Paris 2015, le Festival des Chefs parisiens inauguré au Grand Palais

Grand Palais, grand chef, grande cuisine, grand prix, grand événement de qualité à Paris ce week-end de Pentecôte. Canal Gourmandises était présent hier soir au lancement de la première édition de Taste of Paris 2015. Dès 19h00, c’est en présence des deux parrains de l’édition 2015, Alain Ducasse et Joël Robuchon ainsi que de Jean […]

Coupe de France des Ecoles 2015 Read more

ÉVÉNEMENT : Lancement de la 5e Coupe des Écoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Lancement de la 5ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie et ouverture aux centres de formation ultra-marins. (Evénement professionnel). Du 05 au 09 février 2016, le salon EUROPAIN mettra à nouveau en scène la vitalité des centres de formation au travers d’épreuves où viendront s’affronter les professionnels de demain. […]

Pâtisseries 'Long Beach' et 'Long Beach Junior' par Carl Marletti Read more

PARIS : Pâtisseries « Long Beach » par Carl Marletti en édition limitée du 14 mai au 30 juillet 2015.

Les pâtisseries « Long Beach » en famille par Carl Marletti…en édition limitée du 14 mai au 30 juillet 2015. L’été 2015 a un doux parfum de tropiques. Sun Resorts, groupe hôtelier mauricien, et Carl Marletti, chef pâtissier parisien, s’associent pour créer un duo sucré en hommage à l’hôtel Long Beach. De cette rencontre sont […]

Trophée du Challenge culinaire Read more

CHALLENGE CULINAIRE DU PRÉSIDENT DE LA RÉPUBLIQUE – les candidats 2015 sont sélectionnés

6 candidats sélectionnés pour participer au Challenge Culinaire du Président de la République 2015. La finale se déroulera le 22 juin prochain à l’école de gastronomie, FERRANDI Paris. Le Challenge Culinaire est organisé par l’association des Cuisiniers de la République Française et présidé par Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée. Ce mardi 19 mai, […]