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Bistrot BELHARA (Paris 07) : Le chef Thierry Dufroux propose le charme des lieux, le vrai dans sa cuisine

Situé à deux pas des Invalides et de la Tour Eiffel, métro Tour-Maubourg, vous trouverez au 23, rue Duvivier (75007) le Bistro Belhara, établissement Château & Hôtel Collection. Il faut s’y rendre… Une belle découverte. Visite et déjeuner le 24 juin dernier. Le chef Thierry Dufroux propose depuis le 4 juillet 2013, une très belle […]

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PARIS : La pose de la première pierre de la nouvelle école Le Cordon Bleu a eu lieu ce 25 juin 2015

Le Cordon Bleu, académie culinaire de Paris s’installe sur le devant de la Seine. La pose de la première pierre de la nouvelle école Le Cordon Bleu a eu lieu ce 25 juin à 17 heures, en présence de Monsieur Philippe Goujon, Député-Maire du 15e arrondissement et de Monsieur André Cointreau, Président Le Cordon Bleu International. […]

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PARIS : Le 1er juillet, Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche »

OUVERTURE DE GOÛT DE BRIOCHE : Le 1er juillet 2015, Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche », une boutique entièrement dédiée aux brioches, située 54 rue Mazarine à Paris 6e. Pourquoi donc Guy Savoy a-t-il eu l’envie de créer une boutique consacrée à la brioche ?.. C’est une vieille histoire, qui […]

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RECETTE Vidéo : Pissaladière – Tarte aux Oignons à l’Ancienne Mère Mitraille

Une recette de la Mère Mitraille, rapide à faire, délicieuse l’été !.. Elle se nomme aussi la « Tarte aux Oignons », en entrée, en plat ou comme « amuse gueule » la Pissaladière est un délice aux bons goûts de Provence. Vous pouvez bien-sûr revisiter cette recette de la Mère Mitraille, en vidéo.   Les ingrédients pour 6 […]

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BREST : Seafood Fusion, le festival qui en pince pour la cuisine de la mer le 21 et 22 novembre 2015

Ce sera l’événement de la rentrée à Brest : le Seafood Fusion, festival international de cuisine des coquillages et des algues, inédit en France, s’invite dans le sublime écrin d’Océanopolis, le parc de découvertes de la mer et des océans. Les 21 et 22 novembre, prenez date !.. Entre rencontres avec des chefs étoilés du […]

... à vos fourneaux et top chrono ! Read more

Consommer local à Paris : les producteurs intègrent une touche gastronomique à leurs paniers !

La méfiance grandissante des consommateurs à l’égard des entreprises agroalimentaires ces dernières années pousse les foyers à savoir d’où viennent les aliments qu’ils consomment, comment ils ont été produits et par qui. Le consommer local gagne ainsi du terrain, à la campagne comme en ville… L’enquête Ipsos diffusée en février 2014 et menée pour Bienvenue […]

Sfogliatine, ricotta, semoule et écorces de Citrons Confites de Marco Giudizio Read more

RECETTE de Chef : Sfogliatine, ricotta, semoule et écorces de Citrons Confites de Marco Giudizio

Le Sfogliatine, crème au fromage Ricotta, semoule et écorces de citrons confites, une nouvelle recette originale de notre chef pâtissier Italien Marco Giudizio, en excusivité pour Canal Gourmandises. Une recette italienne assez « technique » mais qui une fois réalisée, sera la gourmandise de la journée !.. délicieuse à souhait. Ingrédients pour la pâte feuilletée « inversée » : […]

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WEB SÉRIE Vidéo : Aujourd’hui je mange avec… Sylvie FLEPP – Actrice, réalisatrice

Aujourd’hui, je mange avec… Sylvie FLEPP – Actrice, réalisatrice, connue entre autres pour sa participation à la série « Plus belle la vie » sur France 3. Nous la retrouvons à la table d’un restaurant de Montmartre pour le 4ème et dernier épisode de notre Web-Série… Sylvie est placée dans un cadre à la manière d’un tableau […]

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Les Saintes-Maries-de-la-Mer (13) : Les 27 et 28 Juin, Championnat de France de Barbecue 2015

Les 27 et 28 juin 2015, le village des Saintes-Maries-de-la-Mer accueillera le 3ème CAMARGUE BBQ FESTIVAL – CHAMPIONNAT DE FRANCE DE BARBECUE. Compétitions et grillades au rendez-vous !.. Cet évènement 100% barbecue réunira les meilleurs grilladins de France, mais aussi les plus sympathiques, les plus inventifs, et évidemment les plus funs. Au programme : Deux […]