AGENDA : Symphonies Gourmandes du 19 au 21 juin à Aix-en-Provence

Share

Les Symphonies Gourmandes sont nées de la volonté de Jean-Marc Banzo, figure emblématique de la gastronomie aixoise et de Boris Boyadjian, organisateur de salons thématiques, d’associer musique et gastronomie.

Symphonies Gourmande 2015 Aix-en-Provence

Symphonies Gourmande 2015 Aix-en-Provence

Tout un programme : Au delà de l’association évidente de deux plaisirs sensoriels, on peut considérer qu’une symphonie musicale tout comme la gastronomie est une composition d’instruments, de mouvements, faisant appel aux ressources d’artistes talentueux, ou chaque geste est réglé comme sur du papier millimétré.

Associer la musique à la gastronomie, à Aix-en-Provence, c’est l’occasion de célébrer la culture de l’art de vivre, les Grands Chefs cuisiniers, la musique classique, le jazz, mais également les producteurs régionaux et tous les artisans qui font du terroir une des richesses de notre patrimoine culinaire.

Ce festival ambitionne d’accueillir les plus Grands Chefs, des musiciens et ensemble musicaux les plus variées et talentueux dans un cadre emblématique : le Parc Jourdan, en plein centre d’Aix-en-Provence, avec ses allées bordées de Tilleuls aboutissant à un miroir d’eau.

Y associer Gastronomie et cuisine c’est célébrer tout ce qui fait l’excellence et la douceur de vivre de la capitale provençale tout en rythme musical.

La musique, la cuisine, la gastronomie, les tendances food et les meilleurs producteurs régionaux se donnent rendez-vous en Juin 2015 pour la première édition du Festival de la Musique et de la Gastronomie, une manifestation résolument novatrice et tendance !

Aix-en-Provence, « Ville d’eau, Ville d’Art », capitale de la Provence, toute une histoire autour de la Culture, a tout pour accueillir un festival de la Gastronomie.

Trois jours dédiés à l’excellence : démonstrations, ateliers de cuisine et dégustations, la Ville va se transformer en un véritable opéra du goût, avec ses acteurs, ses musiciens, ses Chefs.

Toutes les heures, sur l’espace « Master Class », les grands chefs, les Cuisiniers et les Pâtissiers exécuteront, en direct, plus de vingt recettes exceptionnelles en 3 jours. Voici le programme.

VENDREDI 19 JUIN

11h Brice Tomico – Second de Cuisine Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN

12h Yoric TIECHE – Restaurant La Passagère

13h Jean Micel LLORCA – Chef Pâtissier – Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN

14h Edward CRISTAUDO – Domaine de Saint Clair – Restaurant Cristaudo

15h Ronan KERNEN – Restaurant Côté Cour

16h Lionel LEVY – Intercontinental Marseille- Hôtel Dieu *****- Alcyone 1* au MICHELIN

17h Arnaud DAVIN – Hôtel Le Rennaissance – Restaurant Le Clos 1* au MICHELIN

18h Jérôme Heraud – Hôtel Spa Restaurant Le Cantemerle 4****

19h Stephan Paroche – Restaurant la Magnanerie

20h Philippe SEGOND – Pâtisseries SEGOND – Meilleur Ouvrier De France patisserie chocolaterie confiserie

SAMEDI 20 JUIN

11h Michael Demaegdt – Restaurant l’Amandier Roi Réné – Chef à domicile – Traiteur

12h Vincent CATALA – Hôtel La Réserve 5***** – Restaurant La Voile 1* au Michelin

13h Christophe CHIAVOLA – Hôtel de l’Image 4**** – Restaurant Les Terrasses de l’Image

14h Oliver SCOLA – Restaurant Gastronomique Ze Bistro

15h Marc DE PASSORIO – Restaurant l’Esprit de la Violette 1* au MICHELIN

16h Jérôme CHAUCESSE – Hôtel Le Crillon 5***** – Les Ambassadeurs 2** au MICHELIN

17h Ludovic TURAC – Restaurant Une Table au Sud 1* au MICHELIN

18h Denis FETISSON – Restaurant la place de Mougins

DIMANCHE 21 JUIN

12h Sébastien BRODA – Le Grand Hôtel de Cannes 5***** – Le Park 45 1* au MICHELIN

13h Julien ALLANO – Restaurant Le Clair de Plume 1* au MICHELIN

14h Gabriel DEGENNE – Château de la Bégude 4**** – Restaurant gatronomique Le Ciste

15h Dan BESSOUDO – Restaurant La Table de Ventabren 1* au MICHELIN

16h Mathias DANDINE – Hôtel 4**** Les Lodes – Le Saint Estève 1* au MICHELIN

17h Xavier MATHIEU – Restaurant Xavier Mathieu 1* au MICHELIN

18h Dominique BUCAILLE – Restaurant Bucaille 1* au MICHELIN

Plus d’infos : symphonies-gourmandes.com/

Symphonies Gourmande 2015 Aix-en-Provence

Symphonies Gourmande 2015 Aix-en-Provence

Un concerto pour Gourmandises…