RECETTE : Petit Jarret de Boeuf Mitraille, à l’Os, Coriandre, Pompadour
Par la Mère Mitraille, un excellent plat, à préparer la veille, c’est encore meilleur. Une fois cuit, vous pourrez passer l’os à moelle au four !, dessus, un peu d’ail, sel et poivre, à faire dorer environ 5 minutes à four chaud et à déguster avec une belle tranche de pain de campagne bien cuit. […]