DERNIERE MINUTE : Le Chef Michel ROTH quitte le RITZ

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Michel Roth Crédit photo © Canal Gourmandises

Michel Roth au Salon du Chocolat de Paris 2012 – © Canal Gourmandises -C.M

16/07/2014 23h15 – INFO GASTRONOMIE

Selon l’information exclusive de nos confrères du Point, Michel Roth le fameux chef du restaurant 2 étoiles du Ritz, l’Espadon, ne sera pas de retour à la réouverture du palace au printemps 2015…

Selon Thibaut Danancher du journal le Point : « … d’après les informations du Point.fr, le MOF (Meilleur ouvrier de France) version 1991 et Bocuse d’Or du même millésime ne jouera plus sa partition au piano du Ritz. Depuis la fermeture, il y a deux ans, de l’établissement situé dans le 1er arrondissement de Paris dont il était le directeur des cuisines, Michel Roth avait posé ses casseroles comme « conseiller culinaire et chef consultant » avec neuf membres de la brigade du Ritz au Bayview, la table de l’hôtel du président Wilson en Suisse à Genève, où il a récolté une étoile lors de l’édition 2014 du Michelin. »…

A ce jour, reste à savoir qui remplacera Michel Roth à la Direction des cuisines du restaurant. L’article complet sur lepoint.fr – Sources : lepoint.fr

Guillaume Gomez et Michel Roth le 27 Juin 2014 lors de la soirée blanche Escoffier – © Canal Gourmandises

Guillaume Gomez et Michel Roth le 27 Juin 2014 lors de la soirée blanche Escoffier – © Canal Gourmandises