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RECETTE : Tarte feuilletée au Citron à l’Ancienne par la Mère Mitraille

Par la Mère Mitraille La Tarte au Citron est toujours très appréciée des gourmands, il en existe bien des recettes actuellement. La Mère Mitraille vous propose aujourd’hui la sienne, très ancienne, oui une Tarte feuilletée au Citron « Millésime 1932 » !.. Voici les ingrédients pour 6 parts environ : 200 grammes de pâte feuilletée (à faire […]

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PORTRAIT : Cédric Grolet, Chef Pâtissier de l’Hôtel Meurice à Paris

Cédric Grolet est originaire de Firminy, petite commune française située dans le département de la Loire et la région Rhône-Alpes. Agé de 29 ans, il est aujourd’hui Chef Pâtissier de l’Hôtel Le Meurice. (Article de novembre 2014). Christophe Devé : « Je souhaite à travers cet article vous présenter un « OVNI » de la Pâtisserie française, Cédric […]

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RECETTE Vidéo : Tarte aux Poires Tantine Amandine à l’ancienne de la Mère Mitraille

Par la Mère Mitraille Une bien belle recette et surtout très rapide à réaliser. De bonnes poires, une belle crème d’Amande et c’est délicieux, avec un bon chocolat chaud !.. l’Amandine Tantine ! de la Mère Mitraille, à l’ancienne. Préparation : 10 minutes – Cuisson 1 heure à 180° thermostat 6. Les ingrédients pour 6 […]