RECETTE Vidéo : Gâteau aux Cerises « Tante Vernon » de la Mère Mitraille

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Le temps des Cerises… Pour changer du Clafoutis, voici une création originale, le Gâteau aux Cerises « Tante Vernon », nom de cette ville Normande où est organisée chaque année à la Pentecôte la Foire aux cerises de Vernon (27200) à 50 minutes de Paris…

Gâteau aux Cerises de la Mère Mitraille

Gâteau aux Cerises de la Mère Mitraille

Vous pourrez le déguster, froid, avec une crème anglaise, c’est encore meilleur !… Préparation : 10 minutes, cuisson 45 minutes, préchauffer votre four.

Les ingrédients pour 6/8 parts.

4 à 500 grammes de cerises, 150 grammes de farine, 120 grammes de sucre, 3 œufs (en mettre 4 pour un gâteau plus moelleux), 50 grammes de beurre, 50 grammes d’amande effilée, 3 c à s d’huile de tournesol, 1 gousse de vanille ou sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, une pincée de fleur de sel. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de Noyau de Vernon ou de kirsch.

Passons en cuisine 1) Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

2) Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients dans l’ordre, comme sur la vidéo et ajouter les cerises.

3) Beurrer et recouvrir de sucre le moule, y verser le mélange, comme sur la vidéo.

CUISSON : 45 minutes à 180° thermostat 6.

Recette et photos : Canal Gourmandises.

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Gâteau aux Cerises Tante Vernon de la Mère Mitraille

Gâteau aux Cerises « Tante Vernon » de la Mère Mitraille

Recette rapide, simple et bon !, une Dorage Royale provençale…