Par la Mère Mitraille – Préparation et Cuisson, au moins 3 heures. Il fait froid !, c’est le moment pour faire le bon « Pot-au-Feu pour 4 » de la Mère Mitraille. Un bon plat d’Hiver aux légumes de saison, chaud et délicieux, à l’ancienne. Ingrédients pour 4 à 6 convives : Les légumes, 1 Céleri-rave, 1 […]
Par la Mère Mitraille, un excellent plat, à préparer la veille, c’est encore meilleur. Une fois cuit, vous pourrez passer l’os à moelle au four !, dessus, un peu d’ail, sel et poivre, à faire dorer environ 5 minutes à four chaud et à déguster avec une belle tranche de pain de campagne bien cuit. […]
Par la Mère Mitraille Le Bœuf Paleron aux Piment d’Espelette frais et doux, un plat simple à faire et à déguster en toutes saisons avec de bons légumes. Votre marché pour 4 convives : Chez votre boucher, 500 g de Paleron (Morceau du bœuf situé à l’épaule près du collier), 140 g de lardons fumés, […]
La Mère Mitraille vous propose de faire sa recette simple, à déguster à toutes saisons. Achetez une belle Côte de bœuf français, d’environ 500 grammes, en provenance de votre petit boucher de quartier… La faire juste poêlée avec ses échalotes fondantes de Bretagne. Des conseils de cuisson et les petits secrets de la Mère Mitraille […]
Par la Mère Mitraille Un Bœuf aux Oignons au restaurant asiatique, c’est toujours un régal… Une recette très facile à faire à la maison, rapide, à la française. Il vous faut par personne : 150 à 200 grammes de bœuf (viande à fondue, rumsteck ou faux filet), 1 gros oignon jaune, un petit bouquet de […]
