Global Sushi Challenge Read more

Finale nationale française du Global Sushi Challenge le 15 octobre 2015, à l’École de Cuisine Alain Ducasse

Pour la première fois, une compétition internationale, le Global Sushi Challenge (GSC), réunira tous les passionnés de sushi dans un concours d’envergure mondiale. Finale française le 15 octobre à Paris. “Le Meilleur des deux mondes” fait référence au mariage heureux entre la tradition japonaise du Sushi et le Saumon frais de Norvège. Le Global Sushi […]

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LES ÉTOILES DE MOUGINS 2015 : 10 ans de gourmandise les 18, 19 et 20 septembre et hommage à Roger Vergé

Mougins accueille pour la 10ème année consécutive le Festival International de la Gastronomie « Les Etoiles de Mougins » dédié pour cette édition particulière à tous ceux qui ont oeuvré pour que le Festival et la Gastronomie soient ce qu’ils sont aujourd’hui. L’événement aura lieu cette année au Village de Mougins les 18, 19 et […]

Coupe de France des Ecoles 2015 Read more

ÉVÉNEMENT : Lancement de la 5e Coupe des Écoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Lancement de la 5ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie et ouverture aux centres de formation ultra-marins. (Evénement professionnel). Du 05 au 09 février 2016, le salon EUROPAIN mettra à nouveau en scène la vitalité des centres de formation au travers d’épreuves où viendront s’affronter les professionnels de demain. […]

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PARIS : Résultats de la finale du Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2015

La finale du concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2015 (MAF), s’est déroulée ce lundi 27 avril 2015 à l’Ecole Ferrandi Paris. Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissier – Chocolatier – Confiseur – Glacier et Traiteur, la finale du concours s’est déroulée sur deux jours à l’occasion de la 37ème finale et […]

Bocuse d'Or France 2015 Read more

BOCUSE d’OR France 2015 : Top départ pour les inscriptions !

CONCOURS : Qui représentera la France à la finale du Bocuse d’Or en janvier 2017 à Lyon ?.. L’appel à candidature du Bocuse d’Or France est lancé ! Les chefs cuisiniers souhaitant relever le défi peuvent s’inscrire jusqu’au 25 mai prochain. Les candidats sélectionnés par le Comité d’Organisation s’affronteront pendant cinq heures, face au public, […]

La Pièce de Nicolas Jordan Photo : (c) Jean François Devineau Read more

RÉSULTATS 2015 Meilleur Ouvrier de France GLACIER – Finale du 22 février

Dimanche 22 février 2015 – MAJ 21h53 – Nicolas Jordan (École le Cordon Bleu Paris) et Jean-Christophe Vitte (Lycée Hôtelier d’Avignon), remportent cette année le titre de Meilleur Ouvrier de France Glacier. Les six candidats pour le concours Meilleur Ouvrier de France Glacier 2015 étaient : Vincent Boué, Christophe Bouret, Nicolas Jordan, Jean-Luc Kenneally, Jean-Thomas Schneider, Jean-Christophe Vitte. La […]