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BRÈVES DE GOURMANDISES : Le finaliste est 1er chez Michalak, God save the Queen chez Eric Kayser, direction Bordeaux et record d’audience !

Tristan Rousselot, finaliste sur France 2 sera N°1 chez Christophe Michalak dans le Marais… en septembre. Il rejoint la toute nouvelle pâtisserie de Christophe Michalak. Le finaliste de la saison 3 de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » arrivera rue de la Verrerie en septembre en tant que chef pâtissier. Agé […]

Institut Paul Bocuse réunion des chefs 27 mai 2015 Read more

Les jeunes entrepreneurs de l’Institut Paul Bocuse récompensés‏ ce 27 mai

Les diplômés entrepreneurs de l’Institut Paul Bocuse, entourés d’une pluie d’étoiles, récompensés par les Trophées BOCUSE & C. Ce mercredi 27 mai, l’Institut Paul Bocuse accueillait trente Chefs étoilés de cuisine et de pâtisserie de cinq générations pour échanger sur la transmission d’un métier et ses enjeux pour l’avenir. C’est lors de cette belle rencontre […]

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Bocuse d’Or 2017 : Les dates des prochaines sélections sont dévoilées.

Un mois après la victoire de la Norvège, le processus de sélection pour l’édition 2017 du Bocuse d’Or est d’ores et déjà lancé !.. Pour ce qui concerne les sélections directement organisées par GL events, il débutera avec les sélections nationales russe, française et turque dont les candidats victorieux s’affronteront à Budapest, lors du Bocuse […]

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SAINT-VALENTIN 2015 : Le Passionnément Gianduja de la Maison Kayser

Passionnément Gianduja, le nouvel entremets de l’artisan-boulanger Eric Kayser, est à offrir ou à partager le 13 et 14 février prochain à l’occasion de la  Saint Valentin. Cette année, La Maison Kayser a souhaité faire fondre les amoureux avec cette pâtisserie inédite à la mousse gianduja, une pâte de chocolat et de noisettes torréfiées particulièrement […]