Gâteau aux Cerises Tante Vernon de la Mère Mitraille Read more

RECETTE Vidéo : Gâteau aux Cerises « Tante Vernon » de la Mère Mitraille

Le temps des Cerises… Pour changer du Clafoutis, voici une création originale, le Gâteau aux Cerises « Tante Vernon », nom de cette ville Normande où se déroule chaque année à la Pentecôte la Foire aux cerises de Vernon (27200) à 50 minutes de Paris… Vous pourrez le déguster, froid, avec une crème anglaise, c’est encore meilleur […]

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RECETTE du Clafoutis aux cerises de Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France

Émission enregistrée en 2010 à la Garenne-Colombes (92) avec Nicolas Bernardé – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier. En mai, la saison des cerises débute, elle est propice à la réalisation d’un bon Clafoutis. Voici la recette de Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur installé à la Garenne-Colombes (92)… C’est aussi l’occasion de découvrir une belle […]

le Mille-feuille fraises Read more

FÊTE DES MÈRES 2015 : A Deauville chez Dupont avec un thé, Coeur Mille-feuille fraises

Pour célébrer celle qui « est la plus belle du monde » comme le chantait Luis Mariano, Jean-Pierre Etienvre, pâtissier Meilleur Ouvrier de France, a imaginé un gâteau gourmand et léger à partager en famille : le Mille-feuille fraises. Un mille-feuille fruité présenté sous forme de cœur. Cet entremet est une révélation de contraste de textures avec […]

St Valentin Dupont avec un Thé Read more

Saint-Valentin en Normandie chez « Dupont avec un thé » à Dives-sur-Mer, Cabourg, Trouville, Deauville…

Pour la Saint-Valentin, André Loutsch a imaginé « Duo gourmand », un dessert à partager. La Normandie est amoureuse de gourmandises… Proposé dans un élégant coffret, la gourmandise se compose d’une pièce principale et de 2 choux individuels. Pour débuter la dégustation, un chou croustillant en forme de cœur à partager garni d’une crème de mascarpone pistache […]