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PARIS : Remise des Prix d’Excellence 2015 au Pavillon Cambon

Le Mercredi 9 septembre 2015, l’Elite internationale de la pâtisserie s’est donné rendez-vous au Pavillon Cambon, pour célébrer la troisième édition des Prix d’Excellence et présenter leurs créations de fin d’année. Voici les lauréats 2015. « Meilleur Blog de pâtisserie » décerné à Auriane Leblnc pour son blog Sucre d’Orge et Pain d’épices – sucredorgeetpaindepices.fr . La […]

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La Maison d’à Côté à Montlivault (41) : Saveurs, terroir et convivialité étoilée chez Christophe HAY

Le très beau château de Chambord se trouve à 5 minutes de l’établissement…, « La Maison d’à Côté », hôtel*** restaurant* 1 étoile au Michelin à Montlivault au 25, rue de Chambord. Le village est à 11 kilomètres de Blois, compte 1360 habitants dont le chef Christophe Hay et son épouse Emmanuelle… Visite et déjeuner ce 20 […]

La Table d'Ugo - 3, boulevard Pershing - 75017 Paris Read more

PARIS (17) : La Table d’Ugo, un restaurant ou on revient, forcement !.. Une cuisine qui vient du cœur.

C’est à deux pas du métro porte Maillot, du Palais des Congrès, que vous trouverez au 3, boulevard Pershing (75017), la Table d’UGO. L’établissement ne laisse pas indifférent, la cuisine du jeune chef est gourmande, généreuse et audacieuse. Y revenir oui, à noter dans vos favoris. Visite et déjeuner le 9 juillet dernier. Le chef/propriétaire […]

27 Juin 2014 lors de la soirée blanche Escoffier Read more

PARIS : Soirée Blanche des Disciples d’Auguste Escoffier – Vendredi 3 juillet 2015

Comme chaque année, c’est la Soirée Blanche des Disciples d’Auguste Escoffier Paris… Canal Gourmandises sera de la fête afin de vous proposer ensuite un beau reportage gourmand !. Organisée dans le cadre du Pavillon Cambon Capucines – Potel et Chabot (46, rue Cambon – Paris 1er), c’est la grande fête des cuisiniers, qui regroupe chaque […]

Les Gorges du Pennaford de Philippe Da Siva Read more

L’Hostellerie des Gorges du Pennafort : Le Var a son Royaume du bonheur et de la gourmandise !

Arrivé il y a 20 ans, après avoir œuvré au Chiberta à Paris qu’il quitte en 1995 (deux étoiles Michelin), Philippe Da Silva s’installe à Callas, petit village de l’arrière pays varois. Il dirige avec son épouse Martine l’Hostellerie des Gorges de Pennafort (1 étoile Michelin). De cet ancien relais de poste, le chef en […]

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Concours Mondial du Meilleur Fromager : Fabien Degoulet, meilleur fromager du monde 2015

Le Concours Mondial du Meilleur Fromager a récompensé Fabien Degoulet, un Français du Mans, fromager à Tokyo, ce dimanche 7 Juin au Centre de Congrès  VINCI de Tours. C’est devant un public animé, que Fabien DEGOULET, Français de 31 ans originaire du Mans, a été proclamé le Meilleur Fromager du monde, hier à Tours ! Après […]

De gauche à droite : Christophe Renou - Julien Boutonnet et Jérôme Chaucesse - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2015 Read more

Retour sur le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France PÂTISSIER CONFISEUR » 2015

42 candidats en lice, 11 prétendants en finale… 3 lauréats. 25e édition du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs ». 3 Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs rejoignent cette grande, belle et émouvante famille lors de la finale du 4 mars 2015 à Paris. Philippe Segond, Président des 3 jurys (travail, dégustation, présentation artistique), 16 […]

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9.600 euros pour les POIC à la Galette de la Liberté Escoffier à Paris ce 10 janvier 2015

La Galette des Chefs, la Galette de la Liberté avec les Disciples d’Auguste Escoffier  Paris a permis de récolter 9.600 euros pour les POIC. Samedi 10 janvier 2015, les grands chefs se sont mobilisés en faveur d’une maladie orpheline à l’occasion de l’Epiphanie. Solidaires de la défense des libertés et des valeurs d’humanisme, de tolérance […]