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Le classement des 100 Chefs du Magazine « Le Chef » est dévoilé, la France en bonne place.

Le magazine Le Chef, créé en 1986, a réalisé un sondage sur les 100 chefs au monde qui incarnent au mieux les valeurs de la profession, proposent une cuisine incontournable et chez qui il faut avoir été. Le Chef : « Nous estimons que, malgré ses défauts, le guide Michelin reste l’institution en matière de gastronomie […]

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9.600 euros pour les POIC à la Galette de la Liberté Escoffier à Paris ce 10 janvier 2015

La Galette des Chefs, la Galette de la Liberté avec les Disciples d’Auguste Escoffier  Paris a permis de récolter 9.600 euros pour les POIC. Samedi 10 janvier 2015, les grands chefs se sont mobilisés en faveur d’une maladie orpheline à l’occasion de l’Epiphanie. Solidaires de la défense des libertés et des valeurs d’humanisme, de tolérance […]