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PORTRAIT : Cédric Grolet, Chef Pâtissier de l’Hôtel Meurice à Paris

Cédric Grolet est originaire de Firminy, petite commune française située dans le département de la Loire et la région Rhône-Alpes. Agé de 29 ans, il est aujourd’hui Chef Pâtissier de l’Hôtel Le Meurice. Christophe Devé : « Je souhaite à travers cet article vous présenter un « OVNI » de la Pâtisserie française, Cédric Grolet. Un très grand […]

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NOËL 2014 : La Figue, Star de Noël chez l’Épicurien, on teste pour vous

Canal Gourmandises teste pour vous les Confitures de l’Épicurien. Lors des fêtes de fin d’année, impossible d’échapper à la figue !.. Fruit délicat et parfumé, il s’agit là d’un produit incomparable pour accompagner la farandole de foie-gras, chocolats, fromages et autres douceurs propres à Noël. Pour ses recettes, L’Épicurien a sélectionné les meilleurs fruits et […]

Eric Frechon - ©Didier Goupy Read more

PARIS : Eric Frechon élevé au grade d’Officier de l’ordre national du Mérite

A l’occasion de la promotion civile du 15 novembre 2014, Eric Frechon a été élevé au grade d’Officier de l’ordre national du Mérite. Institution républicaine née au coeur du XXème siècle, l’ordre national du Mérite est le second ordre national après la Légion d’honneur. Il a pour vocation de récompenser les « mérites distingués » […]

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DÉLICIEUSES PAGES : La bible de la gourmandise – Le Meilleur Pâtissier 2014

DÉLICIEUSES PAGES – LE MEILLEUR PÂTISSIER Véritable ouvrage de référence en pâtisserie, La bible de la gourmandise Le Meilleur Pâtissier vous dévoile les secrets de ses meilleures recettes !.. Vous y découvrirez quelques délicieuses recettes de Mercotte et Cyril Lignac, les deux membres du jury du concours, mais aussi celles des candidats qui ont marqué […]

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RECETTE : Terrine froide de Légumes sauce Mère Mitraille

Par la Mère Mitraille Nous avons toutes et tous dans notre réfrigérateur des restes de légumes qui ne demandent qu’à venir dans notre assiette !, mais comment les cuisiner ?.. La Mère Mitraille, vous propose de réaliser une « Terrine de Petits Légumes » à déguster en entrée accompagnée du sauce « Maison » Mère Mitraille… Pour l’été c’est […]

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MAGAZINE Vidéo : À tout bout de champs ! (3/4) – Le mag info des céréales

MAGAZINE VIDÉO- Émission N°3/4 – Présentation : Christophe Jicquel. Reportages au cœur de nos territoires, des portraits de professionnels passionnés, et même des réponses à vos questions insolites sur les céréales. N°3 : Des territoires et des céréales : Comment la filière bioplastique contribue t’elle à la préservation de l’environnement ?. Des hommes et des […]