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PARIS : Résultats de la finale du Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2015

La finale du concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2015 (MAF), s’est déroulée ce lundi 27 avril 2015 à l’Ecole Ferrandi Paris. Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissier – Chocolatier – Confiseur – Glacier et Traiteur, la finale du concours s’est déroulée sur deux jours à l’occasion de la 37ème finale et […]

Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours Read more

Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours les 7, 8 et 9 Juin 2015

C’est au Centre International de Congrès que sera organisé du 7 au 9 juin 2015 le rendez-vous international des professionnels de la filière laitière. Déjà près de 130 exposants nationaux et internationaux pour l’édition 2015 et 3000 visiteurs professionnels attendus. Le Concours Mondial du Meilleur Fromager, des épreuves théoriques et artistiques pendant 10 heures. Véritable […]

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Allergènes dans les produits alimentaires : les consommateurs désormais informés

Le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, dit INCO, a renforcé depuis le 13 décembre 2014, l’indication de la présence d’allergènes (d’après une liste de 14 substances provoquant des allergies ou intolérances). Carole DELGA, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire, salue […]

Tarte aux Fraises Grand-Mère Mitraille Read more

RECETTE Vidéo : Tarte aux Fraises Grand-Mère Mitraille 100% Fruit !.. à l’ancienne

Par la Mère Mitraille, cette recette à l’ancienne est la plus simple à réaliser !.. La Tarte feuilletée aux Fraises et sirop de confiture de Fraises « Maison »… comme faisaient nos Grands-Mères. LA FRAISE : Cultivée dans le Lot-et-Garonne, en Bretagne, Midi-Pyrénées et Sologne, la Gariguette marque le retour du printemps !.. et la saison des […]

Oeuf Dur aux 3 Mayonnaises Read more

RECETTE Vidéo : Oeufs Durs aux 3 Mayonnaises Maison…

Les œufs durs aux 3 Mayonnaises « Maison », pas si classiques… Il suffit de suivre cette recette afin de vous préparer à vous régaler… L’œuf dur est le Roi des entrées simples. Aliment précieux par sa facile digestibilité, les substances qui le constituent (Graisse phosphorée, albumine), il est un produit indispensable de ne consommer que parfaitement […]