Aix-en-Provence : Symphonies Gourmandes du 19 au 21 juin – Parc Jourdan

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Date / Heure
Date(s) - 19/06/2015 - 21/06/2015

Emplacement
Aix-en-Provence

Catégories


Les Symphonies Gourmandes sont nées de la volonté de Jean-Marc Banzo, figure emblématique de la gastronomie aixoise et de Boris Boyadjian, organisateur de Salons thématiques, d’associer musique et gastronomie.

Symphonies Gourmande 2015 Aix-en-Provence

Symphonies Gourmande 2015 Aix-en-Provence

Tout un programme : Au delà de l’association évidente de deux plaisirs sensoriels, on peut considérer qu’une symphonie musicale tout comme la gastronomie est une composition d’instruments, de mouvements, faisant appel aux ressources d’artistes talentueux, ou chaque geste est réglé comme sur du papier millimétré.

Associer la musique à la gastronomie, à Aix-en-Provence, c’est l’occasion de célébrer la culture de l’art de vivre, les Grands Chefs cuisiniers, la musique classique, le jazz, mais également les producteurs régionaux et tous les artisans qui font du terroir une des richesses de notre patrimoine culinaire.

Ce festival ambitionne d’accueillir les plus Grands Chefs, des musiciens et ensemble musicaux les plus variées et talentueux dans un cadre emblématique : le Parc Jourdan, en plein centre d’Aix-en-Provence, avec ses allées bordées de Tilleuls aboutissant à un miroir d’eau.

Y associer Gastronomie et cuisine c’est célébrer tout ce qui fait l’excellence et la douceur de vivre de la capitale provençale tout en rythme musical.

La musique, la cuisine, la gastronomie, les tendances food et les meilleurs producteurs régionaux se donnent rendez-vous en Juin 2015 pour la première édition du Festival de la Musique et de la Gastronomie, une manifestation résolument novatrice et tendance !

Aix-en-Provence, « Ville d’eau, Ville d’Art », capitale de la Provence, toute une histoire autour de la Culture, a tout pour accueillir un festival de la Gastronomie.

Trois jours dédiés à l’excellence : démonstrations, ateliers de cuisine et dégustations, la Ville va se transformer en un véritable opéra du goût, avec ses acteurs, ses musiciens, ses Chefs.

Toutes les heures, sur l’espace « Master Class », les grands chefs, les Cuisiniers et les Pâtissiers exécuteront, en direct, plus de vingt recettes exceptionnelles en 3 jours. Voici le programme.

VENDREDI 19 JUIN

11h  Brice Tomico – Second de Cuisine Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN

12h  Yoric TIECHE – Restaurant La Passagère

13h  Jean Micel LLORCA – Chef Pâtissier – Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN

14h  Edward CRISTAUDO – Domaine de Saint Clair – Restaurant Cristaudo

15h  Ronan KERNEN – Restaurant Côté Cour

16h  Lionel LEVY – Intercontinental Marseille- Hôtel Dieu *****- Alcyone 1* au MICHELIN

17h  Arnaud DAVIN – Hôtel Le Rennaissance – Restaurant Le Clos 1* au MICHELIN

18h  Jérôme Heraud – Hôtel Spa Restaurant Le Cantemerle 4****

19h  Stephan Paroche – Restaurant la Magnanerie

20h  Philippe SEGOND – Pâtisseries SEGOND – Meilleur Ouvrier De France patisserie chocolaterie confiserie

SAMEDI 20 JUIN

11h   Michael Demaegdt – Restaurant l’Amandier Roi Réné – Chef à domicile – Traiteur

12h   Vincent CATALA – Hôtel La Réserve 5***** – Restaurant La Voile 1* au Michelin

13h  Christophe CHIAVOLA – Hôtel de l’Image 4**** – Restaurant Les Terrasses de l’Image

14h  Oliver SCOLA – Restaurant Gastronomique Ze Bistro

15h  Marc DE PASSORIO – Restaurant l’Esprit de la Violette 1* au MICHELIN

16h  Jérôme CHAUCESSE – Hôtel Le Crillon 5***** –  Les Ambassadeurs 2** au MICHELIN

17h  Ludovic TURAC – Restaurant Une Table au Sud 1* au MICHELIN

18h  Denis FETISSON – Restaurant la place de Mougins

DIMANCHE 21 JUIN

12h   Sébastien BRODA – Le Grand Hôtel de Cannes 5***** – Le Park 45 1* au MICHELIN

13h  Julien ALLANO – Restaurant Le Clair de Plume 1* au MICHELIN

14h  Gabriel DEGENNE – Château de la Bégude 4**** – Restaurant gatronomique Le Ciste

15h  Dan BESSOUDO – Restaurant La Table de Ventabren 1* au MICHELIN

16h  Mathias DANDINE – Hôtel 4**** Les Lodes – Le Saint Estève 1* au MICHELIN

17h  Xavier MATHIEU – Restaurant Xavier Mathieu 1* au MICHELIN

18h  Dominique BUCAILLE – Restaurant Bucaille 1* au MICHELIN

Plus d’infos : symphonies-gourmandes.com/

Symphonies Gourmande 2015 Aix-en-Provence

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Un concerto pour Gourmandises…