Stasbourg – Place Kléber : La ferme en ville du 31 mai au 3 juin 2012

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Stasbourg La Ferme en ville 201212H00 – La Ferme en ville : L’agriculture de proximité et les produits locaux, de leur production à leur consommation, en passant par leur transformation… à ne pas manquer sur la Place Kléber du 31 mai au 3 juin.

Pour favoriser le développement d’une agriculture de proximité. la Ville et la Communauté urbaine de Strasbourg se sont associées à la Chambre d’agriculture du Bas-Rhin et ensemble organisent cette deuxième édition.

Au programme, les cultures : Promenez-vous au cœur d’un espace végétalisé présentant des cultures comme le blé et la moutarde. Apprenez les étapes de la fabrication du pain à partir du blé avec la filière Alsépi. Attardez vous dans le potager composé de fruits et légumes de la région dont une grande diversité de salades et de fraises, produits phares de la saison. Dégustez différentes variétés de fraises et de salades.

Les animaux de la ferme : Volailles et lapins, cochons, vache laitière, vache allaitante, brebis et agneaux. Découvrez les filières viande et lait en Alsace. Les moutons seront, cette année, à l’honneur et des démonstrations de tonte auront lieu tous les jours.

 

Les signes de qualité : Découvrez les signes officiels de qualité alsaciens avec un Jeu de l’oie et l’agriculture biologique ainsi que les producteurs du réseau Bienvenue à la Ferme.

La gastronomie : Dégustez des produits locaux dans l’espace restauration avec les Jeunes Agriculteurs : jus de fruits, bière, tartes flambées, saucisses, tartines et émincé d’agneau.
Des menus « Ferme en ville », composés à partir de produits locaux sont également proposés dans les restaurants voisins.

Le marché de producteurs : Appréciez les produits fermiers de la région que vous proposent plus de 25 producteurs : vin, viande et charcuterie, foie-gras, miel, fruits et légumes, produits laitiers, glaces, escargots…

Les partenaires de la manifestation :

  • Alsace Lait
  • Alsace Qualité
  • Alsépi
  • Bienvenue à la Ferme
  • La Cave du Roi Dagobert
  • Le Comptoir Agricole
  • La Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt
  • Flhoreal
  • Interbovi Alsace
  • L’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace
  • Les Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin
  • Le Lycée agricole d’Erstein
  • L’Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique en Alsace
  • Raifalsa
  • Le Syndicat des éleveurs ovins du Bas-Rhin
  • Le Synvira
  • L’Union des aviculteurs du Bas-Rhin
  • L’Univers du Goût en Alsace

Les producteurs présents sur le Marché des producteurs (sous réserve de modification) :

  • Jean-Pierre Ulrich de Breitenbach : myrtilles, bluets, confitures, nectars et tartes
  • Les paniers de Mariette de Buswiller : vente de paniers de produits fermiers
  • La Ferme de la Plume d’Or de Dachstein : asperges, volailles et foie-gras
  • La Ferme Saint-Ulrich de Durningen : produits laitiers
  • La Ferme Meyer d’Eberbach : volailles et foie-gras
  • Le Domaine Bingert d’Ertsein : céréales, pain, choucroute
  • Champichoux de Geispolsheim : champignons, tourtes et quiches
  • Les confitures Paulen de Geiswiller : confitures
  • La Ferme Mathis de Hoerdt : fruits et légumes, quiches aux légumes
  • La framboisière de Horbourgwihr : confitures et crèpes
  • Le Rucher de l’Ill d’Illkirch-Graffenstaden : miel
  • Le Panier du Jardin d’Agnès d’Ittlenheim : légumes et plants
  • L’EARL Friess – L’escargot du Niederrott de Meistratzheim : escargots
  • GAEC Au Jardin des fraises de Nordhouse : fraises
  • L’EARL Hager de Rumersheim : légumes
  • Les Vergers Hecky de Steinseltz : fruits et jus de fruits
  • La Ferme apicole du Neuhof de Strasbourg : miel
  • La Ferme Christen de Stotzheim : fraises
  • Les Ruchers des Vosges du Nord de Struth : miel
  • Le GAEC des Aviats-Ferme Humbert d’Urbeis : produits laitiers, glaces et crèpes
  • La Ferme Adam de Walhenheim : produits laitiers, glaces
  • Les Vergers Dettling de Westhoffen : fruits et jus de fruits
  • Le Gaveur du Kochersberg de Woellenheim : asperges, volailles et foie-gras

Des vignerons seront également présents au Stand de l’OPABA, du Synvira et de la Cave du Roi Dagobert. Plus d’Infos : Stasbourg.eu