CARNET D’ADRESSES : Le Bistrot Family‏, un nouveau restaurant à Paris

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DSC_0058HDCARNET D’ADRESSES – BISTRO FAMILY

Après la reprise du bistrot chez Fernand, rue Guisarde dans le VIe arrondissement, Remi Lebon et Dimitri Labaye vous proposent une nouvelle adresse dans le même quartier : Le bistrot Family.

Le Bistrot Family, c’est avant tout un restaurant de qualité adepte de la culture du produit, mais aussi une ambiance conviviale et décontractée.

Une adresse familiale d’inspiration franco-américaine qui est un concept nouveau par rapport a toutes les adresses déjà existantes de cuisine tradition française dans le quartier.

DSC_0061HDCôté cuisine, on ne travaille que les produits frais !..

Une carte variée, pour déguster aussi bien des plats légers, comme des tartares et des salades, ou un vaste de choix de délicieux burgers et, bien entendu, les incontournables et classiques, comme la côte de bœuf, sans oublier des menus enfants.

Le Bistrot Family sera également le seul dans le quartier à mettre à l’honneur le véritable Fish & Chips.

DSC_0093HDPour Dimitri Labaye, le Bistrot Family, est «une opportunité de monter un nouveau concept, avec l’envie de faire un lieu décalé, pour une clientèle qui n’a pas forcément envie de payer le prix fort mais a tout de même envie de qualité et d’une ambiance sympa !..

C’est un vrai challenge de faire un nouveau restaurant convivial avec un service exigeant et des produits de qualité ».

C’est Arthur, qui a fait ses armes chez Fernand, qui prendra les rennes de Family. Le bistrot Family accueillera ses clients du mardi au dimanche midi, avec une capacité de 50 couverts et propose une formule tous les midi de la semaine ainsi qu’un menu enfants.

Côté déco, l’architecte Juliette Moreau a pensé un endroit chaleureux sur deux étages, avec, au sous-sol, une touche américaine : des boxs pour préserver l’intimité et des écrans avec des cartoons en noir & blanc pour les bambins, et diffusion de concert le soirs…

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Le Bistrot Family – 18 rue Guisarde – 75006 Paris – 01 43 29 52 18

By Christophe Devé – Service de presse Bistot Family – Octobre 2014

Il faut essayer !, recette de Foie Gras de Canard…