Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours les 7, 8 et 9 Juin 2015

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C’est au Centre International de Congrès que sera organisé du 7 au 9 juin 2015 le rendez-vous international des professionnels de la filière laitière.

Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours

Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours

Déjà près de 130 exposants nationaux et internationaux pour l’édition 2015 et 3000 visiteurs professionnels attendus.

Le Concours Mondial du Meilleur Fromager, des épreuves théoriques et artistiques pendant 10 heures. Véritable marathon, le concours poussera les candidats à donner le meilleur d’eux même en termes de créativité, de technicité tout en sachant gérer leur stress.

Précision du geste, compositions harmonieuses, présentations audacieuses et maîtrise, seront les maître-mots.  Le jury a sélectionné 12 participants, professionnels du secteur des produits laitiers, pour les épreuves finales.

Les Belges : Nathalie VANHAVER (3ème du concours en 2013), Pascal FAUVILLE (2ème du concours en 2013) et Vincent VERLEYEN ; les Japonaises : Yuki HAYAKAWA et Eri HISADA ; les Américains Justin TROSCLAIR et Perry SOULOS ; l’Italien Andrea RIPAMONTI ; le Hollandais Evert SCHÖNHAGE et les Français Fabien DEGOULET, Frédéric LEDOUX et Guillaume CARDINET.

Les animateurs de cette nouvelle édition du Concours Mondial du Meilleur Fromager sont Rodolphe LE MEUNIER, Meilleur Fromager International en 2007 et Meilleur Ouvrier de France et la Japonaise Miyuki MURASE, sacrée Meilleur Fromager du Monde lors de l’édition précédente.

« Les meilleurs participent au Concours Mondial du Meilleur Fromager, c’est l’élite des fromagers internationaux. Etre champion du monde une fois dans sa vie ça fait quelque chose !.. C’est une belle reconnaissance de nos pairs et du grand public qui aime la qualité. » explique Rodolphe LE MEUNIER.

Rendez-vous les 7, 8 et 9 Juin 2015 pour 3 jours d’échanges, d’innovations et de business lors du rendez-vous international des professionnels de la filière laitière. Plus d’infos : mondialdufromage.com

Canal Gourmandises et service de presse. avril 2015.

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