NOËL 2014 : Le fabuleux Sapin Lumière de la Manufacture Cluizel

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Cluizel Ambiance Sapin 2NOËL 2014 – La Manufacture Cluizel

Découvrez la dernière création de la collection Rouge Lumière de la Manufacture Cluizel, le Sapin Lumière, qui égayera vos tables hivernales et régalera la famille entière…

Les artisans de la Manufacture Cluizel ont réalisé une véritable prouesse technique et artistique en habillant leur chocolat exceptionnel d’une parure digne des plus beaux défilés.

Ce majestueux arbre de Noël en chocolat noir 72% de cacao illuminera tous les regards, avec sa magnifique guirlande de Perles d’Or.

Cette création inédite est le fruit d’un travail d’orfèvre, et une nouvelle démonstration de l’excellence de la Manufacture Cluizel dans les trois métiers qu’elle exerce avec brio : cacao fèvier, confiseur et chocolatier. La maîtrise d’une technique unique permet d’obtenir ce marquage en relief gravé dans le chocolat, véritable empreinte de l’identité Michel Cluizel.

Pour réaliser une Perle d’Or, savoureuses coquilles de nougatine fourrées de praliné à l’ancienne et délicatement enrobées de couverture lactée, cinq étapes sont nécessaires : la création de sa coque en nougatine, puis celle du praliné Amandes-noisettes caramélisé, le fourrage et l’assemblage, l’enrobage avec de la couverture Vanuari 63% de cacao, puis le pliage des perles une par une dans du papier or.

Le Sapin Lumière a été conçu pour réjouir les plus exigeants des gourmands. Il rayonnera sur votre table, et toute la famille pourra s’en délecter au coin du feu de cheminée.

Plus d’infos et de gourmandises, liste des boutiques : www.cluizel.com

Cluizel Ambiance Sapin 1
Cluizel Ambiance Sapin 2
By Christophe Devé – Texte et photos : Pain Vin Company – Septembre 2014