PRIX D’EXCELLENCE 2014 : Liste des lauréats, retour sur la cérémonie Relais Desserts

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Les Chefs Relais Dessert le 10 septembre à l'Hôtel Peninsula Paris - © CD/CG

Les Chefs Relais Desserts le 10 septembre à l’Hôtel Peninsula Paris – © CG/CD

Evénement Relais Desserts

Pour la seconde année consécutive, c’est hier mercredi 10 septembre, que l’Association Relais Desserts, rassemblant l’élite de la pâtisserie internationale a récompensée ses nouveaux talents et véritables passionnés, en décernant les Prix d’Excellence 2014 dans un écrin, à l’Hôtel Peninsula Paris, avenue Kléber (75016).

La Cérémonie était animée par Vincent Ferniot (France 3), en présente de la remarquable et très gourmande Mercotte (M6), membre du Jury, ainsi que de nombreuses personnalités de la profession et journalistes.

Les membres de l’association, présidée par Frédéric Cassel (Chef pâtissier à Fontainebleau – 77), ont souhaité mettre à l’honneur quatre catégories de Prix dont voici les lauréats pour cette année :

Le Meilleur Blog de pâtisserie de l’année 2014 : Thi-Yen N’Guyen pour son blog Religieuse et tarte catin.

Le Meilleur Livre de pâtisserie de l’année : Pierre Hermé pour son livre Ispahan. On ne présente plus le Maître de la Pâtisserie, son talent est immense, ses livres, à chaque fois une Gourmandise avec un grand G.

SAM_4246Le Meilleur Espoir pâtissier de l’année de l’année :

Julien Alvarez, champion du Monde de Pâtisserie 2011 et chef pâtissier de l’Hôtel Peninsula Paris, beaucoup de talent et de sérieux pour ce jeune chef plein de passion.

Le Meilleur Pâtissier de l’année :

Claire Heitzler, chef pâtissière du restaurant Lasserre Paris, simple et très créative, une grande passion l’anime aussi, elle mérite vraiment ce trophée Relais Desserts.

Les Chefs Relais Dessert le 10 septembre à l'Hôtel Peninsula Paris

Les Chefs Relais Desserts autour du Président Frédéric Cassel hier au Peninsula

En premier plan : Thi-Yen N’Guyen – Claire Heitzler – Pierre Hermé et Julien Alvarez

Frédéric Cassel, Mercotte et Vincent Ferniot

Frédéric Cassel, Mercotte et Vincent Ferniot

By Christophe Devé – Crédit photos : © CD/CG – Sep 2014

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