RECETTE Vidéo : Crème Pâtissière gourmande de la Mère Mitraille

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Crème Pâtissière de la Mère Mitraille

Crème Pâtissière de la Mère Mitraille

Par la Mère Mitraille, cette recette de crème pâtissière traditionnelle à l’ancienne et idéale pour faire une bonne tarte aux fraises !..

Les ingrédients (pour une tarte de 6/8 parts) : 1/2 litre de lait entier, 4 jaunes d’œufs, 100 grammes de sucre, 50 grammes de farine, 1/2 gousse de vanille et une noix de beurre.

Passons en cuisine 1) : Faire chauffer dans une casserole le lait avec la vanille et la noix de beurre, éteindre le feu dès la première ébullition, couvrir et réserver.

2) Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs, le sucre et mélanger doucement au fouet (comme sur la vidéo).

3) Ajouter la farine, mélanger et ajouter dessus votre lait bien chaud. Bine mélanger avec un fouet.

4) Remettre l’ensemble dans la casserole et faire cuire à feu doux, tout en remuant sans arrêt le mélange, jusqu’à la première ébullition. Votre crème commence à bien épaissir. Éteindre le feu, c’est terminé.

5) Mettre la crème dans un grand bol, le filmé et laisser refroidir avant usage au réfrigérateur.

Recette et photo : Canal Gourmandises.

Vous pouvez ajouter cette crème Pâtissière à la tarte aux fraises de la Mère Mitraille !… Un dessert très gourmand à essayer.

Crème Pâtissière de la Mère Mitraille

Crème Pâtissière de la Mère Mitraille

Tarte aux Fraises Grand-Mère Mitraille

Tarte aux Fraises Grand-Mère Mitraille