RECETTE Vidéo : FAR aux Pêches Nectarines de France de la Mère Mitraille

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Far à la Pêche Mère Mitraille

Far à la Pêche Mère Mitraille

Recette de la Mère Mitraille – Préchauffer de suite votre four à 240 ° thermostat 8.

Un dessert à déguster bien frais, à faire la veille, il est vraiment délicieux… Le FAR aux Pêches Nectarines françaises, l’été c’est la saison, elles sont excellentes.

Pour ce délice il vous faut…

150 grammes de Farine, 150 grammes de sucre, 1/2 litre de lait frais entier (de Normandie !), 3 œufs frais, 3 belles pêches Nectarine origine France, 30 grammes de beurre doux ou salé (pour le plat), 1/2 gousse de vanille, 1 pincée de fleur de Sel.

Passons en Cuisine : 1) Laver, dénoyauter et couper vos pêches en morceaux. Couper en deux votre gousse de vanille à l’aide d’un couteau fin, la gratter et réserver les grains.

2) Mettre la farine et le sucre dans un grand saladier avec la fleur de sel, ajouter les œufs, mélanger soigneusement afin d’obtenir une pâte bien lisse et légère…

3) Ajouter les grains de Vanille et le lait à votre pâte, bien mélanger…

4) Ajouter les morceaux de Pêches.

5) Beurrer généreusement un plat rectangle ou carré…

6) Verser la préparation dans le plat en répartissant bien les Pêches.

7) CUISSON : Mettre à four très chaud (240°) durant 10 bonnes minutes… et ralentir la cuisson, le Far une fois bien saisi, à 180°/200 ° th 6/7 … durant 50 minutes en surveillant.

Une fois cuit, laisser refroidir votre Far, le démouler délicatement. C’est un vrai ravage, bien frais !.

Far à la Pêche Mère Mitraille

Far à la Pêche Mère Mitraille – CG/CD © 2014

Photos et Recettes : Canal Gourmandises.

Et si vous faisiez la fameuse Confiture d’Abricots de la Mère Mitraille ?