RECETTE Vidéo : GRATIN de Pommes de Terre à la Normande Mère Mitraille

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Gratin de Pommes de Terre Vincennois à la Normande

Gratin de Pommes de Terre Mère Mitraille

Par la Mère Mitraille

Un délicieux GRATIN de Pommes de Terre à la Normande, avec une bonne salade d’endives en hiver, ou verte en été, parfait pour accompagner vos viandes.

Ce plat est parfait pour un excellent repas, un délice qui a du goût !..

Les ingrédients : 500 grammes de pommes de terre, style Belle de Fontenay, Charlotte ou encore Pompadour, Roseval (pomme de terre à chair ferme), 1/4 de litre de lait frais entier, 1 œuf, 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1/2 Camembert au Lait cru de Normandie, 1 gousse d’ail, persil, thym, laurier, sel et poivre du moulin.




Passons en cuisine : 1) Éplucher et couper les Pommes de terre et l’oignon en tranches d’environ 3 à 4 millimètres d’épaisseur puis éplucher l’Ail (enlever le germe), ciseler en petits morceaux, ciseler le persil,

2) Dans un saladier, mélanger l’œuf, le lait, la crème, l’ail, le persil, le thym… saler, poivrer… battre comme une omelette et réserver.

3) Dans un plat, disposer les Pommes de terre, l’oignon…comme sur la vidéo.

4) Ajouter le mélange et le Camembert au lait cru…

5) Cuire au four à 200° th 6/7 pour 1 heure.

Gratin de Pommes de Terre à la Normande

Gratin de Pommes de Terre à la Normande Mère Mitraille

Recette et photos : Canal Gourmandises

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