SAINT-VALENTIN 2015 : Déclaration d’amour chez Sébastien Gaudard à Paris

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Véritable déclaration d’amour aux classiques de la Pâtisserie, la Saint Valentin romancée par Sébastien Gaudard exalte l’imaginaire et chérit les amoureux… pour une journée remplie de douceurs.

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard : Après son apprentissage auprès de Georges Vergne à Audincourt et de Gérard Bannwarth à Mulhouse, Sébastien Gaudard devient à 22ans pâtissier de l’hôtel Matignon à Paris. Dès lors, il ne quittera plus la capitale et les belles maisons. Ces pâtisseries sont un vrai régal…

À la Pâtisserie, pour la Saint-Valentin : Derrière les vitrines de la Pâtisserie des Martyrs et de la nouvelle PâtisserieSalon de thé des Tuileries, venez découvrir des gâteaux qui sous leurs cœurs fondants font battre la chamade tantôt à un biscuit amande imbibé à la cerise, accommodé d’une crème pistache et de griottes acidulées, tantôt à une meringue fondante tour à tour exaltée par un chocolat en crème et en copeaux ou une crème Chantilly napée de vermicelles de crème de marrons.

Cœur Mont Blanc – Meringue vanille fondante, crème Chantilly et crème de marrons…

Coeur Mont Blanc

Cœur Mont Blanc – Pour 2 convives, 18.90 €

Cœur Napolitain : Meringue vanille, chocolat en mousse et en copeaux…

Coeur Napolitain

Cœur Napolitain – Pour 2 convives, 18.90 €

Cœur Montmorency : Biscuit amande imbibé à la cerise, crème pistache et griottes acidulées…

Coeur Montmorency

Cœur Montmorency – Pour 2 convives, 18.90 €

Les cadeaux à offrir ou à se faire offrir : Sur les comptoirs, des coffrets cadeaux, des boîtes à chapeaux délicieusement rétro et des bonbons chocolat maison lovés dans une boîte en velours et satin cœur « Rouge Baiser ».

Boite cœur

Boite cœur – Sélection de 170 g de bonbon chocolat maison 29.90 € / 17 x 17 cm

Le Plateau petit déjeuner de la Saint Valentin : Présenté sur un plateau, le petit-déjeuner s’habille de deux mugs Sébastien Gaudard en porcelaine de France, d’un sac de thé noir à la rose, d’un Kouglof maison, et d’une confiture de framboise épépinée. Chacun son Mug Sébastien Gaudard en porcelaine fabrication française (2 pièces) – Un thé noir de Chine à la rose (60 g) – Un Kougelhopf maison à partager – Une confiture de framboise épépinée Sébastien Gaudard (200 g) 59.50 €.

Plateau Petit Déjeuner

Plateau Petit Déjeuner

Au Salon de thé des Tuileries : À l’heure du déjeuner le samedi 14 février, le salon de thé de la Pâtisserie des Tuileries devient le théâtre des confidences gourmandes autour d’un menu spécial élaboré par Sébastien Gaudard.

Funambulisme sucré-salé, les réminiscences culinaires du chef pâtissier mêlent le chaud et le froid, les hors d’œuvres, les entremets et les desserts.

Partagé tout avec l’élu(e) de votre cœur : Une demi-bouteille de champagne brut 1er Louis Roederer, un Cœur de saumon écossais, fumé au bois de hêtre accompagné de pétales de fenouils, un Croque-madame, un Croque-monsieur, et pour atteindre les sommets, un Cœur Mont Blanc. (Le menu de la Saint Valentin pour deux : 129 € pour la table).

Pâtisserie des Martyrs : 22, rue des Martyrs, Paris 9e – Pâtisserie-salon de thé des Tuileries : 1, rue des Pyramides, Paris 1er

Plus d’infos : sebastiengaudard.com

By Canal Gourmandises et service de presse – 01/2015.

Chocolat chaud pour la Saint-Valentin !..