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Montpellier : Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D), du 18 au 20 mars 2016 au Parc des Expositions

A quelques mois de la 2e édition du Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D), qui se déroulera du 18 au 20 mars 2016 au Parc des Expositions de Montpellier, de nombreux chefs sont déjà dans les starting-blocks ! Le Festival M.A.D, qui met à l’honneur la cuisine, mais aussi les produits du sud et leurs bienfaits, accueillera […]

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RECETTE de Chef : Noix de St-Jacques dorées, sauce tartuffon par Michel Roth

Michel Roth nous offre sa recette de Noix de Saint-Jacques dorées à la sauce « tartuffon », tirée de l’émission « Repas de Fête ». Pour réaliser cette recette de fête, il vous faut : Pour les Saint-Jacques, 18 coquilles St-Jacques, (réserver les noix et les bardes), 1 dl d’huile d’olive, Sel, Poivre. Pour la sauce « tartuffon » : 150 […]

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LES ÉTOILES DE MOUGINS 2015 : 10 ans de gourmandise les 18, 19 et 20 septembre et hommage à Roger Vergé

Mougins accueille pour la 10ème année consécutive le Festival International de la Gastronomie « Les Etoiles de Mougins » dédié pour cette édition particulière à tous ceux qui ont oeuvré pour que le Festival et la Gastronomie soient ce qu’ils sont aujourd’hui. L’événement aura lieu cette année au Village de Mougins les 18, 19 et […]

Tous au Restaurant 2015 dès le 21 septembre Read more

TOUS AU RESTAURANT : Nouveauté 2015, « Tous sur les rails de France »… dès le 21 septembre

Du lundi 21 septembre au dimanche 4 octobre 2015, pour la 6ème année consécutive, Tous au Restaurant revient. Cette année, les convives auront 15 jours pour déguster la cuisine des magnifiques tables étoilées, des bistrots contemporains de jeunes chefs talentueux ou encore des brasseries animées et autres cuisines de terroir. Toute la gastronomie est à […]

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DÉLICIEUSES PAGES : Rentrée 2015 gourmande chez Larousse, 19 livres à découvrir…

Les éditions Larousse proposent une 20ène d’ouvrages gourmands pour cette rentrée 2015 !.. Canal Gourmandises vous donne ci-dessous la liste des livres à vous procurer afin de ne pas manquer d’idées pour vos festins… Bien évidement, il vous faut privilégier vos petites librairies pour faire vos achats. Bonne lecture et bonne rentrée à vous, tout […]

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PARIS : La pose de la première pierre de la nouvelle école Le Cordon Bleu a eu lieu ce 25 juin 2015

Le Cordon Bleu, académie culinaire de Paris s’installe sur le devant de la Seine. La pose de la première pierre de la nouvelle école Le Cordon Bleu a eu lieu ce 25 juin à 17 heures, en présence de Monsieur Philippe Goujon, Député-Maire du 15e arrondissement et de Monsieur André Cointreau, Président Le Cordon Bleu International. […]

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PARIS : Le 1er juillet, Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche »

OUVERTURE DE GOÛT DE BRIOCHE : Le 1er juillet 2015, Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche », une boutique entièrement dédiée aux brioches, située 54 rue Mazarine à Paris 6e. Pourquoi donc Guy Savoy a-t-il eu l’envie de créer une boutique consacrée à la brioche ?.. C’est une vieille histoire, qui […]

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BREST : Seafood Fusion, le festival qui en pince pour la cuisine de la mer le 21 et 22 novembre 2015

Ce sera l’événement de la rentrée à Brest : le Seafood Fusion, festival international de cuisine des coquillages et des algues, inédit en France, s’invite dans le sublime écrin d’Océanopolis, le parc de découvertes de la mer et des océans. Les 21 et 22 novembre, prenez date !.. Entre rencontres avec des chefs étoilés du […]

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AGENDA : Symphonies Gourmandes du 19 au 21 juin à Aix-en-Provence

Les Symphonies Gourmandes sont nées de la volonté de Jean-Marc Banzo, figure emblématique de la gastronomie aixoise et de Boris Boyadjian, organisateur de salons thématiques, d’associer musique et gastronomie. Tout un programme : Au delà de l’association évidente de deux plaisirs sensoriels, on peut considérer qu’une symphonie musicale tout comme la gastronomie est une composition […]