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RECETTE du Clafoutis aux cerises de Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France

Émission enregistrée en 2010 à la Garenne-Colombes (92) avec Nicolas Bernardé – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier. En mai, la saison des cerises débute, elle est propice à la réalisation d’un bon Clafoutis. Voici la recette de Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur installé à la Garenne-Colombes (92)… C’est aussi l’occasion de découvrir une belle […]

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BRÈVES DE GOURMANDISES : Des Exquis Momo… du pain avec Thierry Delabre… et un ami des Disciples Escoffier…

BRÈVES DE GOURMANDISES : Comme son nom l’indique, trois infos en bref pour ne rien rater de l’actualité gastronomique, même l’été !.. L’EXQUIS MOMO, un nouveau concept de bâtonnet glacé vanille bourbon et cacaos grands crus réalisé devant vous, pour vous, selon vos envies !.. C’est chez Jean-Paul Hévin à Paris… 1) Exquis Momo Grand […]

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FÊTE DES MÈRES 2015 : Arnaud Larher invite à partager la Tarte Hawaï, précieuse et généreuse

Explorateur du goût passionné, architecte des textures singulier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier inspiré, Arnaud Larher aime les produits subtils et les associations audacieuses qui révèlent générosité et délicatesse dès la première bouchée.   Entre douceurs d’ici et saveurs d’ailleurs, sa Tarte Hawaï est une invitation au voyage des sens, la promesse d’une dégustation rare […]

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REPORTAGE : Taste of Paris 2015, le Festival des Chefs parisiens inauguré au Grand Palais

Grand Palais, grand chef, grande cuisine, grand prix, grand événement de qualité à Paris ce week-end de Pentecôte. Canal Gourmandises était présent hier soir au lancement de la première édition de Taste of Paris 2015. Dès 19h00, c’est en présence des deux parrains de l’édition 2015, Alain Ducasse et Joël Robuchon ainsi que de Jean […]

De gauche à droite : Christophe Renou - Julien Boutonnet et Jérôme Chaucesse - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2015 Read more

Retour sur le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France PÂTISSIER CONFISEUR » 2015

42 candidats en lice, 11 prétendants en finale… 3 lauréats. 25e édition du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs ». 3 Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs rejoignent cette grande, belle et émouvante famille lors de la finale du 4 mars 2015 à Paris. Philippe Segond, Président des 3 jurys (travail, dégustation, présentation artistique), 16 […]

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RÉSULTATS 2015 Meilleurs Ouvriers de France PÂTISSIERS CONFISEURS – Finale du 4 mars

MAJ – 04 mars 2015 – 20h30 : Les résultats du concours du Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur 2015 sont : Julien BOUTONNET (Olivier Bajard) Jérôme CHAUCESSE (Le Crillon) Christophe RENOU (Ecole Valrhona) Toutes nos félicitations aux nouveaux lauréats et aussi un grand bravo aux autres candidats, tous talentueux pour cette édition du concours […]

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PARIS : Le Train du Chocolat entre en gares pour Pâques du 14 au 22 mars 2015

A l’occasion des fêtes de Pâques, Trains Expo Evénements SNCF s’associe au Pâtissier-Chocolatier, Yves Thuriès, deux fois Meilleur Ouvrier de France, pour mettre sur les rails un Train du Chocolat dédié aux fondus de cacao. Pour sa troisième édition, le Train du Chocolat, qui avait rassemblé plus de 27 000 visiteurs en 2013 accueillera les […]