27 Juin 2014 lors de la soirée blanche Escoffier Read more

PARIS : Soirée Blanche des Disciples d’Auguste Escoffier – Vendredi 3 juillet 2015

Comme chaque année, c’est la Soirée Blanche des Disciples d’Auguste Escoffier Paris… Canal Gourmandises sera de la fête afin de vous proposer ensuite un beau reportage gourmand !. Organisée dans le cadre du Pavillon Cambon Capucines – Potel et Chabot (46, rue Cambon – Paris 1er), c’est la grande fête des cuisiniers, qui regroupe chaque […]

Glaces de la Pâtisserie des Rêves Read more

Les crèmes glacées de Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves sont de retour !

Un autre format, une autre température de dégustation mais toujours le même plaisir… La Pâtisserie des Rêves se met à l’heure estivale et vous propose des créations glacées élaborées par Philippe Conticini. Ni tout à fait crèmes glacées, ni tout à fait entremets, ces gourmandises d’été raviront les papilles des petits et des grands. Les […]

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FÊTE DES MÈRES 2015 : Arnaud Larher invite à partager la Tarte Hawaï, précieuse et généreuse

Explorateur du goût passionné, architecte des textures singulier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier inspiré, Arnaud Larher aime les produits subtils et les associations audacieuses qui révèlent générosité et délicatesse dès la première bouchée.   Entre douceurs d’ici et saveurs d’ailleurs, sa Tarte Hawaï est une invitation au voyage des sens, la promesse d’une dégustation rare […]

Taste of Paris 2015 (c)CD Read more

REPORTAGE : Taste of Paris 2015, le Festival des Chefs parisiens inauguré au Grand Palais

Grand Palais, grand chef, grande cuisine, grand prix, grand événement de qualité à Paris ce week-end de Pentecôte. Canal Gourmandises était présent hier soir au lancement de la première édition de Taste of Paris 2015. Dès 19h00, c’est en présence des deux parrains de l’édition 2015, Alain Ducasse et Joël Robuchon ainsi que de Jean […]

Pâtisseries 'Long Beach' et 'Long Beach Junior' par Carl Marletti Read more

PARIS : Pâtisseries « Long Beach » par Carl Marletti en édition limitée du 14 mai au 30 juillet 2015.

Les pâtisseries « Long Beach » en famille par Carl Marletti…en édition limitée du 14 mai au 30 juillet 2015. L’été 2015 a un doux parfum de tropiques. Sun Resorts, groupe hôtelier mauricien, et Carl Marletti, chef pâtissier parisien, s’associent pour créer un duo sucré en hommage à l’hôtel Long Beach. De cette rencontre sont […]

Le Bavarois de Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves‏ Read more

FÊTE DES MÈRES 2015 : Le Bavarois de Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves‏

PARIS : La Pâtisserie des Rêves fête les mamans avec le Bavarois Verveine Citron vert !.. signé par Philippe Conticini. Pour la fête des mères, Philippe Conticini revisite un nouveau grand classique de la pâtisserie : le bavarois. Composé d’un biscuit au citron vert épais et très fondant, d’un « craquounet » au citron vert, d’un confit de citron vert […]