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PÂQUES 2015 : A Nice, chez Pascal LAC, œuvres d’art prêtes à être transportées…

C’est un monde où la magie naît de la patience et de la précision. Œuvres d’art prêtes à être transportées !.. depuis Nice chez Pascal LAC. Dans le cycle de conservation du patrimoine culturel, tout comme dans celui de fabrication du chocolat, le transport d’œuvres d’Art est un métier qui pousse très loin l’exigence du détail. […]

Erik Kayser et Philippe Conticini deux Artisans au service de l'Artisanat Read more

Philippe Conticini et Eric Kayser, 2 porte-paroles engagés pour l’ARTISANAT

Philippe Conticini et Eric Kayser au cœur de la nouvelle campagne 2015 des Artisans. L’Artisanat s’exprime avec l’aide de 4 porte-paroles engagés, dans une nouvelle campagne de promotion, afin de dénoncer les idées reçues sur l’Artisanat et le problème de l’orientation des jeunes. Ces 4 artisans reconnus sont : Franck Provost (coiffeur), Mathilde Jonquière (mosaïste), Philippe […]

Sébastien Gaudard - Les Poules de Pâques Read more

PÂQUES 2015 : cloches ailées, œufs, poules, coqs, lapins chez Sébastien Gaudard

Derrière les vitrines de l’une des plus anciennes maisons parisiennes du 1er et du 9ème arrondissement, Sébastien Gaudard, le TOM FORD de la pâtisserie (cf. Le Figaro) revient aux plus belles pages du patrimoine pâtissier français. En conjuguant héritage et innovation, il fait renaître la pâtisserie classique en quête de saveurs vraies et de textures […]

EGG BOX de Pâques Read more

PÂQUES 2015 : La Eggs Box et les nouveaux éclairs chez Christophe Adam à l’Éclair de Génie

Christophe Adam : « Pour Pâques, j’ai imaginé la Eggs Box : une collection d’œufs à base de praliné, chocolat blanc et fruits secs. Des nouvelles recettes ont été conçues afin d’encanailler les becs sucrés et les mordus de chocolat. Chaque création réveille et émerveille les papilles. Les arômes de l’œuf se dégagent et nous […]

Petits Pâtés Petits Potins Escoffier chez Gilles Marchal Read more

REPORTAGE : Petits Pâtés, Petits Potins Escoffier chez le Pâtissier Gilles Marchal à Paris

Le 3ème rendez-vous « Petits Pâtés, Petits Potins Escoffier » c’est un petit grignotage, un coup de blanc et au boulot !… Organisé par les membres de l’Association Gastronomique pour le maintien du bon renom et des traditions de la Cuisine Française, les Disciples d’Escoffier, ce petit déjeuner de 2 heures faisait bien commencer la semaine !.. […]

Boutique Macarons Gourmands Yannick Lefort - 62 rue de Seine, Paris 6ème Read more

Ouverture de la 1ère boutique Macarons Gourmands Yannick Lefort à Paris

Yannick Lefort, connu pour travailler exclusivement le macaron depuis 1999, date de création de l’entreprise Macarons Gourmands, ouvre sa première boutique dans le 6ème arrondissement de Paris, 62 rue de Seine. Au cœur du quartier Saint-Germain, entre galeries d’art, antiquaires et salons de thé, Yannick Lefort nous invite dans son univers macaronesque. Poussez la porte […]

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REPORTAGE : Christophe ADAM, le Roi de l’éclair, un génie qui invente la « Barlette ».

Ce jeudi 12 mars 2015, au 32 rue Notre-Dame des Victoires à Paris (75002), le chef Pâtissier Christophe Adam nous présente sa nouvelle collection de gourmandises, d’éclairs de génie, et de « BARLETTE »… Il y a foule à la Fabrique, dans cette ancienne « Fabrique » de chapeaux, transformée en temple des délices sucrés par celui qui depuis […]

Mof Pâtissier Confiseur 2015 Read more

RÉSULTATS 2015 Meilleurs Ouvriers de France PÂTISSIERS CONFISEURS – Finale du 4 mars

MAJ – 04 mars 2015 – 20h30 : Les résultats du concours du Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur 2015 sont : Julien BOUTONNET (Olivier Bajard) Jérôme CHAUCESSE (Le Crillon) Christophe RENOU (Ecole Valrhona) Toutes nos félicitations aux nouveaux lauréats et aussi un grand bravo aux autres candidats, tous talentueux pour cette édition du concours […]