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La Butte à Plouider (29) : Gastronomie étoilée signée Nicolas Conraux et détente dans une vivifiante Bretagne encore « sauvage »…

« Demat, mont a ra mat ? »… « Bonjour, ça va bien ? »… Bienvenue à la Butte, Restaurant*, une étoile au Michelin, Hôtel****, SPA et terrasse… C’est entre terre et mer que cet établissement vous accueille à une trentaine de minutes de Brest ou Landerneau, dans le Finistère (29) à Plouider, village de 1990 habitants. Récit d’un […]

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BRÈVES DE GOURMANDISES : Des Exquis Momo… du pain avec Thierry Delabre… et un ami des Disciples Escoffier…

BRÈVES DE GOURMANDISES : Comme son nom l’indique, trois infos en bref pour ne rien rater de l’actualité gastronomique, même l’été !.. L’EXQUIS MOMO, un nouveau concept de bâtonnet glacé vanille bourbon et cacaos grands crus réalisé devant vous, pour vous, selon vos envies !.. C’est chez Jean-Paul Hévin à Paris… 1) Exquis Momo Grand […]

Taste of Paris 2015 (c)CD Read more

REPORTAGE : Taste of Paris 2015, le Festival des Chefs parisiens inauguré au Grand Palais

Grand Palais, grand chef, grande cuisine, grand prix, grand événement de qualité à Paris ce week-end de Pentecôte. Canal Gourmandises était présent hier soir au lancement de la première édition de Taste of Paris 2015. Dès 19h00, c’est en présence des deux parrains de l’édition 2015, Alain Ducasse et Joël Robuchon ainsi que de Jean […]

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PARIS : Résultats de la finale du Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2015

La finale du concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2015 (MAF), s’est déroulée ce lundi 27 avril 2015 à l’Ecole Ferrandi Paris. Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissier – Chocolatier – Confiseur – Glacier et Traiteur, la finale du concours s’est déroulée sur deux jours à l’occasion de la 37ème finale et […]

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REPORTAGE : Christophe ADAM, le Roi de l’éclair, un génie qui invente la « Barlette ».

Ce jeudi 12 mars 2015, au 32 rue Notre-Dame des Victoires à Paris (75002), le chef Pâtissier Christophe Adam nous présente sa nouvelle collection de gourmandises, d’éclairs de génie, et de « BARLETTE »… Il y a foule à la Fabrique, dans cette ancienne « Fabrique » de chapeaux, transformée en temple des délices sucrés par celui qui depuis […]

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RÉSULTATS 2015 Meilleurs Ouvriers de France PÂTISSIERS CONFISEURS – Finale du 4 mars

MAJ – 04 mars 2015 – 20h30 : Les résultats du concours du Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur 2015 sont : Julien BOUTONNET (Olivier Bajard) Jérôme CHAUCESSE (Le Crillon) Christophe RENOU (Ecole Valrhona) Toutes nos félicitations aux nouveaux lauréats et aussi un grand bravo aux autres candidats, tous talentueux pour cette édition du concours […]