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RECETTE de Chef : Noix de St-Jacques dorées, sauce tartuffon par Michel Roth

Michel Roth nous offre sa recette de Noix de Saint-Jacques dorées à la sauce « tartuffon », tirée de l’émission « Repas de Fête ». Pour réaliser cette recette de fête, il vous faut : Pour les Saint-Jacques, 18 coquilles St-Jacques, (réserver les noix et les bardes), 1 dl d’huile d’olive, Sel, Poivre. Pour la sauce « tartuffon » : 150 […]

Sfogliatine, ricotta, semoule et écorces de Citrons Confites de Marco Giudizio Read more

RECETTE de Chef : Sfogliatine, ricotta, semoule et écorces de Citrons Confites de Marco Giudizio

Le Sfogliatine, crème au fromage Ricotta, semoule et écorces de citrons confites, une nouvelle recette originale de notre chef pâtissier Italien Marco Giudizio, en excusivité pour Canal Gourmandises. Une recette italienne assez « technique » mais qui une fois réalisée, sera la gourmandise de la journée !.. délicieuse à souhait. Ingrédients pour la pâte feuilletée « inversée » : […]

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RECETTE de Chef : Tarte au Chocolat de Modica par Marco Giudizio, Pâtissier en Italie

La « Tarte Modica » une création originale et une idée de Marco Giudizio, pâtissier en Italie. Voici sa recette en avant-première pour Canal Gourmandises. Notre ami Marco est un fidèle de Canal Gourmandises, il propose, après la Religieuse Sicilienne,  sa deuxième recette depuis Florence, cette si belle ville d’Italie. Les Gourmandises y sont aussi excellentes !.. […]

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RECETTE Vidéo : Oeufs Durs aux 3 Mayonnaises Maison…

Les œufs durs aux 3 Mayonnaises « Maison », pas si classiques… Il suffit de suivre cette recette afin de vous préparer à vous régaler… L’œuf dur est le Roi des entrées simples. Aliment précieux par sa facile digestibilité, les substances qui le constituent (Graisse phosphorée, albumine), il est un produit indispensable de ne consommer que parfaitement […]